Топла салата од аспарагус со домати - панкреас

Оваа салата од аспарагус внесува свежина на трпезата. Зелениот аспарагус брзо се прави и импресионира со вкус на орев и здрави состојки. Исто така одлично: лесната киселост на свежите домати, аромата на пармезанот и боровите ореви за залак. Тоа е италијански начин на живот за очите и непцето!

Состојки:

5 лажици маслиново масло
750 гр зелен аспарагус
50 гр млад кромид
50 гр домати од коктел
50 гр сушен домат во масло
3 лажици бел балсамичен оцет
Флер де Сел или груба морска сол
Црн пипер (или црвен пипер Кампот)
40 гр бор ореви
30 гр пармезан
50 гр ракета

Подготовка:

Излупете го аспарагусот на долната третина и исечете ги краевите.
Исчистете го кромидот од пролет и исечете ги на тенки ленти.
Свежи домати четвртирајте ги, исушените исечете ги на ситни ленти.
Во меѓувреме, наздравете борови ореви во тава додека не поруменат и оставете ги настрана.
Исечете пармезан ретко.
Измијте ја и исчистете ја ракетата.

Спржете го аспарагусот

На кратко пржете го аспарагусот во тава во 2 лажици маслиново масло, зачинете со малку сол и бибер.
Потоа додадете го кромидот од пролет и варете го на средна топлина околу 15 минути.
На крајот на времето за готвење, додадете ги доматите и оставете ги да се стргнат за момент.

Наредете салата од аспарагус и послужете ја топла

Додадете балсамичен оцет и остатокот од маслиновото масло во аспарагусот и зачинете по вкус.
Конечно преклопете ја ракетата и посипете ги со бор ореви и пармезан одозгора.

Одлично оди со пржена риба, но и кратко пржено филе или печено козјо сирење. Запомнете да земете дополнителни ензими на панкреасот за ова.

Содржина на хранливи материи и маснотии

По порција: 248 kcal, 21 g маснотии, 5 g јаглехидрати, 8 g протеини

Препорачана доза на панкреатин:

2 x панкреасот 25,000

Тука ќе најдете дополнителни информации за дозата на дигестивните ензими и различните јаки страни на панкреатините од Нордмарк.