Топла вода со какао - поефикасна од многу лекови • Здраво Јаси •
Какаото е најбогат извор на антиоксидантни полифеноли, со сензационални кардио-заштитни ефекти. Пред неколку илјади години, кога какаото беше „припитомено“ за прв пат, луѓето го конзумираа во едноставни, незасладени пијалоци, подготвени со вода.
Темното чоколадо во моментов е најздравата „слатка“ што ја препорачуваат нутриционистите, а се однесуваат на оние сорти со содржина на какао над 70%. Сепак, ваквите производи имаат додаден шеќер и калории кои не спречуваат целосно да уживаме во придобивките што какаото ги има врз нашето здравје.
Топла какао - рецепт
Се чини дека луѓето во Гватемала откриле едноставен и ефикасен начин за целосно уживање во терапевтските својства на какаовиот прав. Тие пијат „топло какао“, подготвено со топла вода. Без млеко, без шеќер.
- 2 лажици какао
- 1 чаша топла вода
- половина лажичка цимет
- 2 лажички кафеав шеќер или мед
- 1 лажица ликер
Начин на подготовка:
- Ставете какао во прав (шеќер, мед и цимет, ако користите) во чаша. Истурете малку ладна вода, и мешајте со лажичка, додека состојките не се хомогени и не се претворат во паста. Истурете ги со топла вода и промешајте. Пијте го ова топло какао наутро, наместо кафе. Ако не можете да се откажете од кафе, пијте топло какао подоцна, до 14 часот. Можете да го замените какаото со рогач (прав од рогач). Исто толку е богато со антиоксиданти. Може да се најде во продавниците за здрава храна.
Какаото е едно од многуте чуда на природата. Се смета за титаниум на сите суперхрани што ги истражувале научниците. Некои велат дека по вода, какаото е најздравата супстанца што можеме да ја внесеме.
Какаото содржи над 700 познати соединенија, особено антиоксиданти. Антиоксидансите се соединенија што растенијата ги создаваат за да спречат предвремено уништување на нивните клетки, предизвикани од изложеност на топлина, светлина, воздух, влага и време. Во нашето тело, многу од овие соединенија спречуваат оштетување на клетките, предвремено стареење и болести.
Какаовиот прав е многу богат со полифеноли, група на заштитни антиоксиданти, кои исто така се наоѓаат во црвено вино и зелен чај: антоцијанини, изофлавони, флавоноиди, флавоноли и флавони. Тие имаат особено корисно влијание врз кардиоваскуларниот систем.
- го намалуваат ризикот од срцев и мозочен удар
- намалување на крвниот притисок и борба против високиот крвен притисок
- намален холестерол
- ги релаксира крвните садови
- ја разредува крвта
- спречува формирање на тромби
Посебен интерес на истражувачите се фокусираше на флавонолите на какаото: флаван-3-масла, катехини, епикатехини и проантоцијанидини. Овие природни соединенија не само што ги штитат клетките на организмот од предвремено уништување, туку го намалуваат и ризикот од смртоносни болести.
Какао полифенолите го вршат својот кардио-заштитен ефект на два начина: ја намалуваат оксидацијата на „лошиот“ холестерол (главниот фактор во корорнарна срцева болест - срцев удар и мозочен удар) и спречуваат атеросклероза. Какаото има и анти-коагулантно дејство слично на аспиринот.
Дури и мала количина на какао може да го намали холестеролот во крвта и крвниот притисок. Се покажа дека редовната потрошувачка на какао е корисна за подобрување на општата функција на вените и артериите.
Топлото какао е исто така многу добар тоник за психата: ја забранува депресијата и значително го подобрува расположението.
Друга храна богата со антиоксиданти кои го штитат кардиоваскуларниот систем се: кромид, јаболка, зелен чај и црвено вино.