Топло какао со ѓумбир и цимет Вајенстефан

ѓумбир

Време на подготовка: 15 минути
Ниво: лесно
Состојки за 4 чаши, секоја со добра содржина од 250 ml

состојки

  • 800мл Вајенстефан долготрајно какао
  • 1 портокал
  • 3-4 см корен од ѓумбир
  • 1 стапче цимет
  • Какао во прав
  • 100g шлаг крем Weihenstephan
  • 100ml свежо млеко Вајенстефан (1,5%)

подготовка

Варете долгогодишен какао Вајенстефан. Измијте го портокалот со топла вода и исушете го. Излупете ја кората во тенки ленти, исцедете го сокот. Измијте го ѓумбирот и исечете ги на тенки парчиња и додадете во какаото со кора од портокал, сок и стапче цимет. Повторно оставете да зоврие, па оставете го да стрмни околу 5 минути.

Изматете ја шлагот додека не стане полукрута и ставете го млекото да се пени - или во пијалок за млеко или едноставно загрејте го млако во мало тенџере и матете додека не стане пенливо со жица за матење.

Лабаво измешајте го млекото и кремот. Истурете го какаото низ сито и пополнете во 4 чаши. Дополнете со крем од млечна пена и посипете какао во прав.