Топол мексикански појадок со јајца - совршено тело

Дали стомакот grow ржи дури и на глетката на ова вкусно „кралско јадење“?

Јајцата може да се јадат наутро со тенка парче интегрален леб, во интегрална тортилја на ручек или како посебно јадење навечер. 😉

јајца

Време на подготовка: 30 мин. Време на печење: 25 мин. Вкупно време: 55 мин

  • модри патлиџани
  • црвен лук
  • Грст спанаќ/швајцарска блитва
  • 4 јајца
  • 4 поголеми домати
  • 1 дл сос од домати од конзерва (домати во конзерва)
  • 2 чешниња лук
  • Лути пиперки (по вкус)
  • Ким од ким
  • Чили, земјата
  • Сол и црн пипер
  • маслиново масло
  • Магдонос за декорација

Подготовка:

Прво исечкајте го лукот и кромидот. Исечете модри патлиџани и пеперони во парчиња, а доматите на коцки. Измијте го спанаќот или швајцарската блитва и исечете ги на тенки ленти.

Исецканиот кромид засечете го во тава на малку маслиново масло. Потоа додадете модри патлиџани и добро промешајте. Кога модриот патлиџан е малку помек, додадете лук и пиперки и зачинете со кимки и чили.

Потоа додадете домати и деглазирајте со сос од домати (проверете дали не содржи вештачки додаден шеќер). Измешајте добро и варете додека не испари водата.

Кога сосот е подготвен, лесно посолете и ископајте 4 мали дупки со лажица. Ставете по 1 јајце во секоја дупка (отворете пукнатина) и зачинете со сол и бибер.

Покријте со капак и варете додека јајцата не бидат подготвени.
Јајцето има најдобар вкус кога белката е цврста, а жолчката сепак е малку течна.