Торта без глутен Најдобри видови брашно и рецепт

29 декември 2018 од Inke Klabunde Категории: Исхрана

глутен

Колачи без глутен можат да уживаат и кај луѓе со целијачна болест. Ние ќе ви покажеме едноставен рецепт што можете да го прилагодите по ваш вкус.

Торта без глутен: најдобри видови брашно

Брашно без глутен не содржи лепила што го држат тестото заедно. Но, не паничете: со вистинските замени, вашето тесто дефинитивно нема да стане трошливо.

Како да го изберете вистинскиот вид брашно без глутен:

  • Кога печете колачи, можете да користите разновидни брашно од ореви, семе, жито и псевдо-жито. Брашното направено од ленено семе, ориз или амарант, на пример, работи добро.
  • На пример, брашното направено од мешунки не е особено погодно за десерти, бидејќи може да има силен вкус за себе.
  • За најдобри резултати, измешајте различни видови брашно, бидејќи различните брашно имаат различни својства. Леќата, на пример, е многу слична на пченицата, но поради многу вкусот на орев-курва, треба да го мешате со кокос или бадемово брашно за десерти. Овие се малку поблаги и послатки. Бадемот или кокосовото брашно, немаат својство на врзување. На пример, може да комбинирате брашно од бадем и леќата во десерти.
  • Ако сакате фенси видови брашно бадем-, кокос- или исто така Киноа-Ако користите брашно, треба да го купите само органско. Тоа донекаде ја подобрува нивната еколошка рамнотежа - но регионалните брашно се подобри. Исто така со Леќата, Лупини или овес може да се пече без глутен.

За нашиот рецепт препорачуваме оризово брашно како замена за пченично брашно. Компирниот скроб и џвакањето од ксантан обезбедуваат вистинска конзистентност на тестото.

Глутен, веганска трошка трошка: едноставен рецепт

Може да го разликувате нашиот рецепт за веганска и глутен-торзулашка торта со различни сезонски плодови. Што е со, на пример, јаболко-цимет на есен или јагода-караница во лето?

Кога точно се достапни домати од Германија? И каква салата можете да јадете во зима? Покажуваме кога на ...

Потребни ви се овие состојки:

  • 90 гр брашно од ориз
  • 90 гр скроб од компир
  • 2 лажици Органски суров шеќер од трска
  • 1 лажичка прав од лушпа од псилиум (веганска замена за јајце)
  • околу 1/2 лажичка џвакање ксантан (претпазливост: премногу џвакање ксантан го прави тестото премногу течно)
  • 1 нотка сол
  • 100 мл замена за растително млеко
  • 60 гр зеленчук Замена за путер на собна температура

За полнење:

  • 750 гр овошје
  • Шеќер по вкус
  • Цимет, ванила по вкус

За прскалки:

  • 1/4 од готовиот тесто
  • 1 лажица брашно од ориз
  • 1 1/2 лажици органски суров шеќер од трска

Торта трошка без глутен: вака ја печете

Оваа торта без глутен можете да ја испечете во десет едноставни чекори.