Торта без шеќер, со сирење и лимон, за велигденскиот оброк; Сè за мајките
Никој нема да сфати дека оваа велигденска торта нема грамови шеќер!
Обожавам празници. Едноставно. Секогаш ми се допаѓаа затоа што ги приближуваа моите најблиски до мене, бидејќи имаше денови кога времето се прошируваше максимално и распоредот исчезнуваше. Но, ми се допадна и од друга причина: затоа што мајка ми подготвуваше секакви добрите и јас го сторив тоа што го направив и секогаш завршив во кујната. Таму се мешав во кремот за торта, разговарав со мајка ми, го ставив прстот во составот и го пробав, чекајќи да се направи храната.
Ова е она што се случува денес, кога се префрлив на копчињата во кујната и одговорен за мешање, зборување и дегустација за прв пат во садовите не беа едно дете, туку три, кои со нетрпение чекаат да ми помогнат да подготвам десерти
Но, кој ќе биде нашиот омилен велигденски десерт оваа година? Интерпретација на традиционалниот велигденски рецепт, торта без шеќер со сирење, лимон и природен засладувач Зелен шеќер - со нула калории и нула гликемиски индекс, препорачано дури и за дијабетичари.
Како да направите торта без шеќер, со сирење и лимон
Состојки на тесто:
4 големи јајца
3 чаши брашно од бадем
6 лажици Зелен шеќер - природен засладувач на стевиа
половина чаша кокосово масло
малку сол, лажица прашок за пециво
Како да направите тесто?
Добро измешајте ги состојките, така што составот излегува хомогено. Ако чувствувате дека не е доволно течност, додадете уште една лажица или две кокосово масло. Истурете ја композицијата во стаклен плех со високи ledидови, правоаголни walидови, отпорен на топлина, кој претходно сте го обложиле со путер и сте го посипале со лажица брашно од бадем. Добро раширете го составот за да биде рамномерно распореден.
Загрејте ја рерната на 170 степени и, кога е подготвена за употреба, ставете го плехот за тесто во него и оставете го да се пече 20 минути. Извадете го плехот од рерната и оставете да се излади.
Состојки на крем:
1 килограм свежо и кремасто урда
4 големи јајца
чаша зелен шеќер - природен засладувач на стевиа
суштина на ванила
голема лажица сок од лимон
Како да направите крем?
Добро измешајте ги сите состојки за кремот додека не излезе пенлив состав, кој лесно се става над горниот дел на плехот. Вметнете ја плехот во рерната, каде што е оставена околу 35 минути, се додека не стане малку жолта.
Состојки за сос од лимон:
2 цедени лимони
6 лажици Зелен шеќер - природен засладувач на стевиа
100 грама путер
3 јајца
2 ампули ванила суштина
Како да направите сос од лимон?
Изматете ги јајцата добро со засладувачот, додадете го сокот од лимон и оставете ги останатите состојки на шпоретот, во бан-мари. Составот секогаш се меша, за да не се прават грутки, а кога ќе се згусне, се симнува од оган и се цеди низ сито, за да биде уште пофин. Извадете го плехот, оставете го да достигне собна температура, а потоа прелијте го со сос.
Ставете го колачот во фрижидер додека кремот не стане погуст, а кога ќе дојде време за десерт, само исечете го колачот на мали плоштади и послужете го. Тоа е, ако малите не го подготват до крајот на оброкот!
Повеќе за друга сезонска тема можете да прочитате тука: Јагнешко, добро за деца?
Не заборавајте да нè лајкувате на Фејсбук, ако не сте веќе, да бидете во тек со сè што готвиме!