Торта и вино за Адвент - Хамбургер Абендблат
Торта наместо леб, тоа е традиционална поговорка. Но, понекогаш тортата и виното се всушност совршен пар - во студената сезона
Тортата е сладок пандан на лебот, здодевно гориво на секојдневниот живот. Тортата е недела, тортата е дополнителна, не е неопходна алка во синџирот на исхрана. Се состои од чист луксуз, бело брашно, шеќер и маснотии. Брзо употреблива, директна енергија, мислите дека можете да почувствувате како калориите директно гориваат организмот. И тортата има многу лица, од меки, лесни бисквити до шкотска торта Данди. Тежок и компресиран, тој е дијамант меѓу печивата: нема калории во поголема густина.
Тортата Данди е именувана според местото на раѓање, шкотскиот пристанишен град Данди, и има долга традиција во Шкотска. Постојат три главни причини за ова: Рецептот е многу лесен и не мора да барате ништо, бидејќи тортата Данди е регионална варијација на класичната торта фунта.
Алкохолот во тортата е зачуван
Второ: Колачот може да се чува. Благодарение на лесната влага на сувото овошје натопено со алкохол, не се суши, туку останува сочно. Алкохолот спречува расипување на храната со шеќер, всушност празник за кој било див квасец. Може да го споредите со германскиот Кристостол, кој исто така треба да се чува. Важен аргумент во време кога, на пример, фрижидерот сè уште не бил измислен.
Трето, тоа е крајната калориска бомба. Шкотска е огромна земја и врне многу дожд. Студено е и ридско, во планинските пукнатини водата се кондензира во лохи. Мажите кои работат надвор на ветер и временски услови имаат потреба од различна храна што содржи калории и обезбедува енергија што може брзо да се искористи. Тортата Данди е идеална закуска: најзаситената форма во која може да се троши енергија.
Според традицијата, Данди Тортата е нус-производ на производство на џем. Etенет Кејлер, сопруга на истоимениот трговец, еднаш измисли џем од портокал во Данди. Бидејќи на полиците на сопругот, како олово, лежеше горчлив горчлив портокал што не се јаде од шпанското непце, неговата жена брзо направи џем од него. Традицијата на џем во Данди е долга, овошјето секогаш се одгледувало во заднината.
Но, назад кон тортата: Според митот, кралицата Мери во тоа време не била пријател на сеприсутната цреша во торта, ниту свежа ниту сушена. Тогаш пекар од Данди создаде торта во нејзина чест без наведените цреши. Тој натопи овошје во виски, зеде половина килограм путер, шеќер, јајца и брашно - и специјалитетот беше подготвен. Тортата беше украсена со бадеми, што и денес е класичен гарнир за тортата Данди, и (сега сè повторно се враќа заедно) со џем од портокал.
Некој сигурно заборавил на тоа во еден момент или толку се уморил од тоа што го оставиле да стои некое време, го испробале подоцна и откриле дека има вкус дури и подобро отколку што се сеќаваат. И така, еден започна да ја чува тортата за да постигне оптимален брак на вкусовите.
Покрај тоа, вино со посебен карактер
Но, што треба да пиете со него? Добро шише вино, се разбира! Дури и Црвенкапа знаеше за предностите на оваа комбинација и зеде торта и вино со себе на патот кон нејзината ослабена баба.
И бидејќи Данди Тортата е посебна торта, ние земаме специјално вино: Мадеира! Виното кое му го должи својот посебен карактер на морепловството. Вината од Мадеира главно не ги преживеаја долгите патувања со брод на континентот, бидејќи беа премногу нестабилни. Така, тие почнаа да се попрскуваат, слично на пристаништето вино и шери. И наскоро беше откриено дека вината стануваа сè подобри и подобри, колку подолго беа во жешки региони под палубата. Движењето на бродовите и температурите му дадоа на виното свој вкус, што е опишано и како мадеризација. Наскоро беа испратени цели флоти на море, двапати преку екваторот за да созреат. Неговиот уникатен нос од карамела, суво овошје и силната оксидативна нота го прават совршен придружник на тортата Данди. Големата содржина на шеќер и маснотии бара силен противник, во овој случај 19 проценти алкохол по волумен.
И тортата и виното се производи, чиј квалитет се подобрува со текот на времето како што созреваат. И заедно тие се повеќе од збирот на нивните делови: Тоа е амброзијална душевна храна.