Торта од батом Гато од Мајорка - Блог за рецепти - тенџере дома
Покрај многуте впечатоци и средби, ние враќаме кулинарски спомени од секој одмор. И, некои од овие кулинарски спомени имаат што е потребно за да станете трајно средство во кујната. Ова дефинитивно се однесува на Бадем торта од Мајорка.
Бадем торта од Мајорка
Го открив Гато, како што го нарекуваат локалното население, ова лето на мојот прв (!) Одмор на Мајорка. И тогаш веднаш побара рецепт. Го најдов во тесниот волумен Кујната на Мајорка од Итос Васкез. Патем, спротивно на моето претчувство: Мајорка е многу повеќе од човек со топка и масовен туризам, има многу регионални производители и многу природа да се откријат.
Изобилство од сè
Додека ги читав упатствата, бев малку шокиран кратко време: 10 јајца, половина килограм бадеми и скоро исто толку шеќер има во Гато. Не мора да го печете секој ден, си помислив сметајќи ги калориите и храбро отидов да ги набавам сите состојки.
За разлика од Мајорка, каде бадемите се еден од најважните земјоделски производи што се пушат, посолуваат и секаде се достапни во природна состојба, морав да бидам задоволен со мини порции од 95 гр во холандскиот супермаркет. И, исто така, морав сама да ги мелем.За среќа, имам комбиниран процесор за храна што не само што ја завршува работата, туку може да победи и 10 белки без снегот да помине над садот.
Количината на тестото се вклопи точно во мојата тава со пролет од 28 см. Сепак, тој остана во рерна многу подолго од времето за печење наведено во книгата, поточно 65 минути. Колачот можеше да искористи уште 5 минути. Но, многу ни се допадна, и исто така врати неколку спомени од празниците.