Торта од јагода тирамису рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за торта со јагода тирамису резултира со мала овошна торта со кремаст фил, под темна подлога за бисквити, ситно попрскана со еспресо и ликер и прелиена со свежи јагоди како овошен прелив.
Состојки: за спинг калап со дијаметар од 20 см
Подготовка:
Мал за подготовка на овој рецепт Торта со тирамису со јагоди пандишпанот прво се пече.
Измешајте го брашното, пченкарен скроб и какаото во сад.
Мала тркалезна тава за печење со раб што може да се отвори (тава во форма на пролет) со дијаметар на основата од 20 см се шири само малку маснотија на основата и се обложува со хартија за печење.
Не подмачкувајте го работ на садот за печење.
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Одделете 2 јајца во жолчка и белка, истурете во две различни садови за мешање.
Победете ги белките со мала нотка на сол користејќи мешалки од електричниот рачен миксер за да формирате цврсти белки.
Измешајте ги жолчките со 2 лажици млака вода со мешалките на електричниот миксер за раце додека не се запени.
Додадете шеќер и ванилин шеќер и продолжете со мешање додека не се формира малку густа пена од јајца.
Префрлете ја смесата од брашно/какао во сито.
Исклучете го миксерот и продолжете да работите со лажица за мешање.
Постепено просејте ја смесата со брашно преку јајцето пена.
Наизменично, лабаво промешајте малку белки, додека сите состојки не бидат преработени во светло, униформа, темно тесто за пандишпан.
Истурете го тестото на дното на плехот за печење, исправете го и ставете го во рерна, загреана на 180 ° C, во средината на рерната и печете со горна/долна топлина околу 20 минути.
Извадете го од цевката и оставете го на кратко да се олади на решетка.
Потоа, отворете го прстенот на калапот за печење и свртете ја малата основа за торта врз парче хартија за печење, повлекувајќи ја хартијата за печење од основата и фрлете ја.
Подигнете ја хартијата за печење со основата за торта од двете страни и повторно ставете ја на решетката за да се олади целосно.
За завршување на тортата со јагода тирамису:
Измијте ги јагодите, исцедете ги.
Потоа исчистете, исечете на половина, извадете околу 200 гр јагоди и исечете ги на мали коцки.
За натопување и ароматизирање на подлогата за торта:
Измешајте во шолја еспресо или кафе со ликер од кафе или друг вид алкохол.
Со неа рамномерно посипете ја основата за торта, за да се создаде добро натопена основа за торта.
За полнење крем:
Измешајте го маскарпонето, кварк со малку маснотии, шеќер и ванилин шеќер со мешачките прачки на електричниот рачен миксер во кремаста маса додека шеќерот не се раствори.
Ако сакате, ароматизирајте ја смесата со крем со неколку капки вкус на бадем.
Изматете го кремот со пакет крем за стабилизирање на шлаг и преклопете го во смесата со крем.
Исто така, преклопете ги исецканите парчиња јагода под кремот.
Ставете прилагодлив прстен за торта околу основата на тортата или затворете го прстенот на калапот за печење околу него.
Ставете го целиот крем на дното, измазнете ја површината.
Ставете ги преполовените јагоди во круг одозгора додека целата површина на тортата не биде покриена со јагоди.
Направете прелив од црвена торта според упатствата на пакетот. Повлечете го тенџерето на едната страна и почекајте најмалку 2 минути. Потоа премачкајте ја глазурата за торта преку јагоди колку што ви треба. Отфрлете ја преостанатата глазура за торта.
Веднаш ставете ја малата торта со јагода тирамису во фрижидер и оставете ја да се олади во фрижидер барем неколку часа, уште подобро преку ноќ.
Со 8 парчиња торта од јагода тирамису, 1 парче содржи приближно 315 kcal и приближно 20,5 g маснотии