Торта од кајсија од ориз Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 12 парчиња торта
Подготовка:
За да ја подготвите оваа торта од кајсија од ориз, прво користете ги состојките споменати погоре, Според основниот рецепт за пециво со кратки прачки, замесете тесто за кратки прачки.
Завиткајте го тестото во фолија и оставете го да отстои во фрижидер некое време или преку ноќ.
За прелив од ориз, варете густа оризова каша.
За да го направите ова, донесете ја водата, млекото и малку сол да зовријат во тенџере, додадете го оризот, повторно ставете да зоврие, често мешајќи, варете уште 30 минути во густа оризова каша.
Оставете го мегето да се олади.
Свежите кајсии потопете ги во зовриена вода околу 1 минута, процедете ги низ сито и веднаш исплакнете ги со ладна вода.
Сега лесно можете да ја излупите кожата од кајсија со нож.
Преполовете го овошјето, извадете го каменот од кајсија.
Загрејте ја рерната на 200 ° C.
Се шири малку маснотија на округлиот плех за торти со дијаметар од 24 - 26 см со отстранлив раб (тава за форма на пролет) и се праши тенки со брашно.
Извадете го тестото за кратки микрос од фрижидерот и превртете го до големината на плехот за печење на работната површина попрскана со малку брашно.
Повлечете го работ од тестото висок 2 до 3 см наоколу.
Покријте ја основата на тестото со поголемо парче хартија за печење.
Посипете 500 гр суви мешунки на хартијата и дистрибуирајте рамномерно.
Подготвено на овој начин, лизнете ја основата за торта во рерна загреана на 200 ° C за слепо печење и користете горна/долна топлина околу 12 минути пред-печете.
Извадете ја основата за торта од цевката, внимателно подигнете ја хартијата за печење со мешунките и исправете ги мешунките во сад.
За леење ориз:
Измешајте го џемот од кајсија со малку рум или коњак додека не се изедначи и премачкајте врз основата за пециво за пециво.
Ставете ги преполовените кајсии во круг на врвот.
Одделете 2 јајца во жолчка и белка.
Ставете ги жолчките во сад за мешање.
Истурете ги белките во друга тесна чинија за мешање и користете ја маталката од електричниот рачен миксер за да матите додека не се стегне.
Измешајте ги жолчките и шеќерот со миксер додека не се запени.
Исклучете го миксерот и продолжете да работите со лажица или маталка за мешање.
Промешајте го кваркот во смесата од јајца/шеќер.
Исто така, преклопете ги мелените бадеми, кора од лимон, ванилин шеќер и студениот ориз.
На крај преклопете го крутиот леден снег под смесата со ориз, ставете ги кајсиите, измазнете ги и посипете ја површината со снегулки од бадем.
Ставете ја тортата со ориз кајсија во средината на рерната, ставете ја во рерна и печете ја 10 минути на 200 ° C со горна/долна топлина.
Температурата на рерната до 180 ° C вратете се назад и печете го колачот за уште 30 минути.
Оставете ја тортата малку да се излади на решетка, само потоа отворете го и извадете го прстенот на калапот за печење.
Парче торта од кајсија ориз содржи приближно 280 kcal и приближно 13 g маснотии