Торта од компир Вестервалд

1,3 кг брашно од компири
Сол, црн пипер
150 гр пушена лента сланина (парче)
1 куп пиперчиња
1 голем кромид
3 јајца (големина М)
рендано морско оревче
2 лажици масло
евентуално алуминиумска фолија

вестервалд

подготовка

Измијте, излупете и исечете 300 гр компири и варете во солена вода околу 20 минути. Исечете 100 гр сланина на парчиња, ставете во фрижидер. Коцкајте 50 гр сланина.

Измијте ги пиперчињата и исечете ги во ролни. Излупете го кромидот. Измијте и излупете 1 кг компири. Компирите и кромидот ситно изрендајте ги. Изматете ги јајцата, со власецот, освен што да посипете, и додадете ги коцките сланина во смесата од компири. Зачинете ја смесата со 2 лажички сол, бибер и морско оревче, измешајте добро. Исцедете го варениот компир, исцедете го низ сито, оставете го настрана.

Загрејте 1 лажица масло во тава за печење, претходно варете ја смесата од компири околу 20 минути, постојано мешајќи. Потоа ставете го во сад и промешајте го исцедениот компир.

Исчистете ја тавата за печење, загрејте 1 лажица масло во неа и намачкајте ја со четка. Поставете го дното со парчиња сланина. Истурете ја мешавината од компири, измазнете ја. Во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/циркулирачки воздух: 175 ° C/гас: видете го производителот)

Печете 1 1/4 - 1 1/2 час. Ако тортата е премногу темна, покријте ја со алуминиумска фолија. Посипете со остатокот од власецот. Кварк од билки има добар вкус со него.

Време на подготовка приближно 2 1/4 часа, по порција приближно 540 kcal, E 15 g, F 35 g, KH 40 g