Торта од морков Вкусни колачи од Лора Адамаш

Торта од морков со крем од путер и маскарпоне, брз и миризлив десерт

Торта од морков и вкусен крем од маскарпоне, чудо рецепт што го препорачувам на оние кои сакаат прекрасен десерт на велигденската трпеза! Почитувани, се надевам дека имавте среќен и мирен Велигден и дека на вашата трпеза имаше само добрите. Оваа година го прославивме Велигден малку поинаку. Пролетта, прекрасно пријатна, нè натера да ја напуштиме куќата, па го наполнивме фрижидерот со обоени јајца, ѓубре и уште неколку јадења и трчавме кон морето. Уживавме во првиот ден на Велигден покрај морето, само ние двајца, сонцето и разиграните бранови.

Следниот ден на Велигден беше многу тивок и многу вкусен. Наместо традиционални колачи, одбрав да направам една торта од морков (торта од морков), една од моите омилени. Ако сеуште не сте направиле торта од морков, бидејќи морковот едноставно не го гледате во слатки, ве советувам да го пробате овој рецепт за торта. Врвот има влажна конзистентност и е толку миризлив што е скоро невозможно да се одбие втор дел.

Кремот, дури и ако не е многу диетален, совршено го надополнува горниот дел од тортата морков. Направен е исклучително едноставен, би рекол дека е торта за почетници или за оние кои сакаат да вкусат нешто навистина вкусно, но немаат многу време да поминат во кујната.

Торта од морков - состојка (форма 18 см)

Состојка - пченица за торта од морков

280 гр брашно
225 ml сончогледово масло/кикирики
1 кесичка прашок за пециво
1/4 лажичка сода бикарбона
1 лажичка рендан свеж рендан ѓумбир (1-2 гр.)
1 лажичка цимет
1 врв за нож рендано морско оревче
3 средни јајца
300 гр рендан морков
250 гр кафеав шеќер
75 гр сецкани бадеми/ореви/лешници
1 нотка сол
1 среден портокал (само рендана кора)

Состојки - Путер крем со маскарпоне

250 гр сирење маскарпоне на собна температура
100 гр путер на собна температура (минимум 82% маснотии)
150 гр шеќер во прав
200 мл шлаг
1 вар (само рендана кора)
3 лажици захаросана кора од портокал, ситно сецкани

Подготовка - Врвна торта од морков

Измешајте го брашното со сол, прашок за пециво и сода бикарбона и просејте го во голема чинија. Додадете шеќер и сецкани бадеми и измешајте.
Во посебен сад ставете масло, јајца, рендан ѓумбир, морско оревче, цимет и изрендана кора од портокал и мешајте околу 2 минути или додека не добиете совршено хомогена конзистентност.
Додадете ја течната смеса преку брашното и мешајте додека не се изедначи. На крајот додадете рендан морков и добро измешајте.
Ставете го тестото во форма обложена со путер и брашно. Печете го горниот дел во загреана рерна на 180 ° C, 45 минути, втора фаза од рерната, од долу нагоре, традиционална функција.
Ако countertop зарумени премногу, можеме да ја покриеме формата со алуминиумска фолија по првите 30 минути печење.
Извадете ја формата од рерната, оставете го горниот дел околу 5 минути во формата, а потоа внимателно извадете ја и ставете ја на скара. Оставете го целосно да се излади.

Подготовка - Путер крем и маскарпоне

Ставете го путерот во сад и мешајте го додека не добие кремаста конзистентност. Постепено додавајте шеќер во прав и мешајте додека не се вклопи совршено во кремот од путер.
Преку кремот од путер, постепено додајте го сирењето маскарпоне (крем од путер и маскарпоне мора да имаат иста температура), изрендана кора од вар и внимателно измешајте ги со лажица или шпатула.
На крајот, со големо внимание вметнуваме, мешајќи од дното нагоре, измешаниот крем.

Собрание - торта од морков

Исечете го горниот дел на 3 еднакви листови. Ставете го првиот лист во монтажен круг и додадете четвртина од кремот путер. На врвот на кремниот слој, додадете 1 лажица и пол захаросана кора од портокал, ситно исецкана.
Покријте го кремот со вториот лист горниот дел од морковот, над кој формираме нов слој крем и захаросана кора од портокал и ја затвораме тортата со последниот лист одозгора.

Отстранете го кругот што се одвојува и рамномерно премачкајте ја тортата со преостанатиот крем од путер.
Го украсив со снегулки од бадем, захаросани брусница, захаросана кора од портокал и мали јајца од бело чоколадо.
Тортата морков ја ставаме во фрижидер до следниот ден, а потоа ја вкусуваме со многу апетит.