Торта од ориз со јаболка Рецепт ЕДЕКА

Јапонија, Индија, Кина, најпопуларните азиски кујни го ценат оризовиот колач од долгата традиција. Време е да го запознаеме подобро. Нашата оризова торта ја печете со пудинг од ориз и јаболка, како и гарнир од малини и кокос.

За сетот:
1 лист желатин, бел
120 гр џем од малина
50 гр сушен кокос

За тортата:
500 мл млеко
1 нотка сол
150 гр пудинг од ориз
60 гр султани
3 јајца
100 гр шеќер
1 пакетче ванилин шеќер
100 гр путер
1 нетретиран лимон, вклучувајќи ја и ренданата кора од лимон
600 гр јаболко
10 гр пченкарен скроб

Ставете го млекото да зоврие со малку сол во тенџере со соодветна големина. Истурете го пудингот од ориз во млекото и варете го 4 до 5 минути додека мешате. Намалете ја топлината и вриејте 15 минути со често мешање. Потоа извадете го од шпоретот и оставете го да кисна уште 15 минути.

Ставете ги султаните во сито и исплакнете ги под ладна проточна вода, исцедете ги добро.

Одделни јајца, промешајте жолчки, шеќер, ванилин шеќер, омекнат путер и рендана кора од лимон додека не се запени.

Излупете и исечете ги јаболките четвртина и извадете го јадрото. Исечете ги јаболките на коцки од 1 см, измешајте ги со оризовиот пудинг и султаните во смесата со јајца.

Победете ги белките од јајце додека не станат цврсти и внимателно преклопете ја мешавината со ориз со просесано пченкарен скроб.

Поставете го дното на тавата со пролетна форма (со дијаметар од 24 см) со хартија за печење и истурете ја мешавината од ориз, измазнете ја површината.

Печете на 170 степени горна/долна топлина (конвекција 150 степени) во загреана рерна околу 50 минути. Извадете го колачот од рерна, оставете го да се олади, извадете го од калапот, извадете ја хартијата за печење и ставете ја на подлога за торта.

Потопете желатин во ладна вода 10 минути. Исцедете го џемот од малина (извадете 1 лажица џем и оставете го настрана), загрејте го остатокот од џемот во тенџере, исцедете го желатинот и растворете го во џемот од малина додека мешате.

Изматете го работ на тортата со џемот што го оставивте настрана и посипете го со исушен кокос.

Распрснете го загреаниот џем рамномерно на површината на тортата и оставете го да се стегне.

Исечете го колачот на парчиња и послужете го.

Нашата торта со пудинг од ориз со повеќе цреши и ванила не е инспирирана од Азија, но не помалку вкусна.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

35 мин 35 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за ориз торта: со јаболка, малини и пудинг од ориз

Азиските пекари отсекогаш ги ценеле колачите со ориз. Има долга традиција во Кина, како и во Кореја, Индија и Филипини, се служи кога има што да се слави - и се појавува повторно и повторно во различни форми. Или зрнест или пире од ориз служи како основа, по што рецептите се развиваат одделно. Јапонски и кинески оризови колачи, мочи или нијангао, се достапни и во слатка и во солена верзија. За колачи со ориз во Кореја, оризот се обработува во леплива маса во традиционална, долга постапка: основата на tteok, кој исто така се служи слатко, солено, па дури и зачинето. Бидејќи во најдобриот случај не се додаваат други состојки, но маринадата често ја одредува аромата, тортата од корејски ориз е обично веганска. За нашиот рецепт, од друга страна, користите млеко и путер покрај јаболка, плус пудинг од ориз. Ова му дава на нашата оризова торта ароматична, прекрасно мека основа, која ја украсувате со мешавина од малина-кокос-желатин.

Кварк пудинг ориз и други идеи за десерт

Кога ќе ја испечете нашата оризова торта, ќе завршите или со вистинската придружба за пријатно саботно кафе или фенси десерт за вечера со пријателите или семејството. Плус, бидејќи не користите пченично брашно, оризовиот колач е без глутен. Ова исто така важи и за нашата тепсија за сладок ориз, која можете да ја рафинирате со сос од малина. Можете да подготвите полнење засновано на пудинг од ориз, праска и цреша врз основа на тесто за кратки корени користејќи го нашиот рецепт за курва од урда и пудинг од ориз. Се разбира, не мора да биде торта или курва за десерт. Пудингот е исто толку добар. Особено кога готвите пудинг од ориз според нашиот рецепт. За да го надополните, подгответе сос од портокал кој го ароматизирате со кардамон, јаворов сируп и цимет. Користете го второто малку повеќе традиционално со нашиот рецепт за торта од јаболка и цимет.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа