Торта од профитерол со крем од чоколадо - Практични рецепти
Комплексна торта, со изобилство чоколадо и богат вкус. Не е тешко да се подготви торта со профилрол со чоколадо, потребно е само малку трпеливост.
Состојки на countertop
Состојки на крем
Состојки за глазура од чоколадо
Подгответе профитерол според вашиот сопствен рецепт или следново нашиот рецепт за профитерол, но без да ги дадам преку глазурата од чоколадо. Подгответе ги лушпите и пополнете ги со нив крем од ванила .
Потоа подгответе го горниот дел за тортата со профилрол:
1. Одделете ги јајцата и изматете ги белките со прстофат сол. Постепено вметнете го шеќерот, проследен со жолчки.
2. Вметнете брашно и какао со шпатула, со движења од долу до горе, за да не го издувате тестото.
3. Истурете ја композицијата во плех со торти со отстранливи wallsидови, околу 26 см, обложени со хартија за печење, и ставете го плехот во рерна околу 20 минути на 180 степени, или додека горниот дел не го помине тестот за чепкалка за заби.
4. Откако ќе се излади, пресечете го countertop на половина на целата површина.
Подгответе чоколаден крем:
1. Сварете го млекото, држејќи неколку лажици настрана.
2. Соединетото млеко комбинирајте го со скроб, жолчки и шеќер.
3. Кога млекото врие, постепено ставете го преку жолчките од скроб и енергично измешајте.
4. Вратете го составот до вриење додека не се згусне. Мешајте цело ова време. Скршените коцки од чоколадо растопете ги во кремот.
5. Кога кремот е подготвен, оставете го настрана да се излади.
Соберете ја тортата со профитерол
1. Соберете ја тортата за профитерол во садот за торта во кој сте го испечиле горниот дел или во друга поголема тава, со ист дијаметар како и горниот дел. Ставете половина од countertop на дното на послужавникот, проследено со слој чоколаден крем.
2. Ставете профиферол одозгора, проследено со остатокот од кремот. Врз кремот ставете ја другата половина од плехот за печење.
3. Ставете го тортата во фрижидер најмалку 5 часа, идеално преку ноќ.
4. Растопете го чоколадото со маслото во бејн-мари или во микробранова печка, мешајќи често. Додадете лажица шеќер во прав ако глазурата не изгледа доволно слатка.
5. Стаклената торта ставете ја со чоколадо и ставете ја во фрижидер уште еден час, а потоа украсете ја според вашата фантазија.