Торта од путер од чаршафот рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Со овој рецепт, торта од путер од плех, воздушна основа од тесто од квасец се додава со многу путер, шеќер и исечени бадеми на класичен начин и се пече во рерна.
Резултатот е парчиња торта, кои се едни од најпопуларните торти со квасец во сите делови на земјата.
Состојки: за 24 парчиња
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Торта со путер од чаршав Прво, од горенаведените состојки се подготвува не премногу цврсто тесто од квасец.
За да го направите ова, ставете го брашното во сад за печење.
Рачно направете депресија во средината на брашното.
Истурете го малку распаднатиот квасец во овој вдлабнатина.
Одозгора посипете 1 лажичка шеќер.
Загрејте скоро 250 мл млеко млако, земете неколку лажици млеко и прелијте го со квасецот и измешајте го квасецот со млекото и малку брашно од работ за да формирате мало пред-тесто.
Покријте го садот за печење со крпа и оставете го да стои на топло место околу 15-20 минути, или додека тестото од квасец не пукне на површината.
Загрејте го остатокот од млекото повторно топло, додадете 80 гр путер во млекото и оставете го да се стопи малку.
За завршување на тестото од квасец:
Ставете сол, шеќер и две јајца наоколу на работ на брашното во садот за печење.
Подгответе воздушно тесто од квасец со остатокот од млекото со парчиња путер користејќи ја куката за тесто на електричниот миксер за раце или во процесорот за храна додека не олабави од работ на садот.
Ако тестото се уште лепи премногу, посипете малку дополнително брашно наоколу на дното од садот за тесто и рачно месете го тестото додека не се формира тесто од квасец кое е сè уште лесно, но добро се држи заедно.
Четкајте го листот за печење со малку путер, посипете ретко со брашно.
Ставете ја топчето за тесто од квасец на садот за печење и притиснете го со раце во лист тесто.
Повторно и повторно исчистете ги рацете со малку брашно и покријте ја целата основа со тесто од квасец до рабовите на плехот за печење.
Потоа покријте ја основата за тесто од квасец со кујнска крпа и оставете го да нарасне за да го удвои волуменот на тестото на топло место. Во зависност од собната температура, ова трае 30 - 45 минути.
За покривање:
Исечете го ладниот путер на мали парчиња путер со нож.
Измешајте го шеќерот со цимет.
Подгответе ги бадемите.
Загрејте ја рерната на 230 ° C.
Во основата на тестото од квасец, која во меѓувреме се креваше во редовни интервали, користете го прстот за да направите вдлабнатина до дното на тавата за печење.
Ставете парче путер на секое забиено тесто добро или нешто покрај него.
Исечете ги исечените снегулки од бадем рамномерно врз путерот и посипете ги со мешавина од шеќер/цимет.
Ставете ја тортата со путер во рерна, загреана на 230 ° C, во средината на рерната и печете ја 5 минути.
Потоа вратете ја температурата на рерната на 200 ° C и завршете ја печењето на путер со торта за околу 15 минути.
Извадете ја тортата со путер од рерната и оставете да се олади малку.
Потоа пресечете ја чаршавчето со нож на парчиња од која било големина и уживајте во свежо испечениот колач со путер од листот додека е сè уште млак. Остатокот од путер може да се замрзне исечен на парчиња.
Наместо шеќер од цимет, можете да го посипете колачот со мешавина од шеќер/ванилин шеќер.
Со 24 парчиња торта од путер од послужавник, 1 парче содржи приближно 200 kcal и приближно 9,5 g маснотии