Торта од сладок компир без брашно Јас и моето семејство

состојки

Излупете ги и измијте ги компирите и претходно варете ги во вода околу 10 минути (треба да бидат полуварени). Исцедете ги компирите, оставете ги да се оладат малку и изрендајте грубо. Намачкајте ја тавата со пролетна форма и посипете ја со лебници или гриз. Загрејте ја рерната на 180 степени (конвекција: 160 степени).

брашно

Одделете ги јајцата. Победете ги белките со јака нотка на сол додека не се вкочанат. Посипете половина од шеќерот додека продолжите да матите. Победете ги жолчките со преостанатиот шеќер (125 гр.) Додека не се запени. Измијте го лимонот, истријте сув, ситно изрендајте 1 лажичка кора од лимон. Исцедете го лимонот. Измешајте сок од лимон (приближно 50 ml) и кора од лимон, бадеми и гриз со смесата од жолчка. Измешајте ги компирите и на крај свиткајте ги белките со шпатула.

Истурете го тестото во тавата, измазнете го и печете го во рерна на долната шина околу 90 минути. Ако тортата премногу порумени, покријте ја со хартија за печење или фолија. Извадете ја тортата и оставете ја да се олади. Сервирајте густо попрскано со шеќер во прав (совет: евентуално покријте со матрици, прашина, извадете ги матриците).