Торта од страчијатела со праски Кулинарски рецепти Лора Адамаче
Торта од страчијатела со праски, едноставен и брз десерт за Божиќ
Можеби немаме време сите да подготвуваме комплицирани рецепти за Божиќ или Нова Година или можеби сакаме брза и вкусна торта покрај традиционалните колачи. Колачот со страчијатела се прави многу брзо, едноставен е и има ладен вкус поради прекрасните праски во малку засладен сируп од пријатели на „Сан фуд“.
Торта Стракијатела - Состојка (форма 20 × 22 см)
- 9 половини праски во лесно засладен сируп од Сан Фуд
- 225 гр брашно
- 50 гр пченкарен скроб
- 3/4 кесичка прашок за пециво
- 125 гр шеќер + 40 гр шеќер
- 185 гр путер
- 3 средни јајца
- 100 ml млеко + 3 лажици млеко
- 60 гр грав од темно чоколадо
- 35 гр какао
- 1 кесичка ванилин шеќер
- сол на врвот на ножот
Торта од страчијатела со праски - Подготовка
- Во големо сито исцедете ги половините од праска.
- Ставете брашно од робот, скроб, прашок за пециво, 125 гр шеќер, мек путер, јајца, 100 мл млеко, ванилин шеќер и сол.
- Ние работиме со роботот, со средна брзина и мешаме околу 1 минута или додека не добиеме совршено хомогено тесто.
- Поделете го тестото на две еднакви делови. Во една од порциите додадете чоколаден грав и добро измешајте. Во преостанатиот дел од тестото, додадете какао, 40 гр шеќер и 3 лажици млеко и мешајте додека не се изедначи.
- Позадинирајте ја формата со путер и хартија за печење и пополнете ја, наизменично и на двата вида тесто. Како точно го правиме тоа? Во плехот ставаме лажица полна со бело тесто, а покрај неа ставаме 1 лажица полна со тесто какао. Продолжете на овој начин додека не ја покриеме целата површина на плехот со црно-бело тесто).
- Внимателно израмнете го тестото и ставете ги добро исцедените половини од праска над неа.
- Колачот печете го во загреана рерна на 180 ° C, 20-25 минути. Ние го правиме тестот за чепкалка за заби пред да го извадиме од рерна.
- Извадете го од рерна, оставете го да се излади во тавата неколку минути, а потоа извадете го и ставете го на скара. Откако ќе се излади, ставете го во прав со ванилин шеќер во прав, исечете го на коцки и послужете го.