Торта од Улм Блек Форест

Торта од Црна шума

70 гр скроб (во форма на прав)

1 лажичка прашок за пециво

1 пакетче ванилин шеќер

1 чаша вишни

30g скроб (во форма на прав) за врзување

Шеќер или засладувач како што сакате

некој кирш по вкус

евентуално некој кирш

Чоколадни снегулки од улм за гарнир

Одделете јајца, изматете белки и жолчки со по 100 гр шеќер додека не станат крути или пенливи. Внимателно преклопете ги белките под пената од жолчка. Измешајте го брашното, какаото и прашокот за пециво, сито и внимателно преклопете ги. Ставете ја смесата во висока тава со форма на пролет (покријте ја основата со хартија за печење) и печете на 180 ° C околу 30 минути. За филот, извадете малку од сокот од вишните од чашата и измешајте со скроб. Остатокот оставете го да зоврие и брзо промешајте го растворот на скроб. Промешајте ги исцедените цреши и кратко повторно ставете да зовријат. Зачинете со малку кирш по вкус. Исечете ја основата на тортата двапати хоризонтално, создавајќи три основи. Победете го кремот додека не стане тврд, преклопете 80гр шеќер и додадете малку кирш по вкус. Долниот слој прво премачкајте го со задебелените цреши, па тенко со крем. Ставете ја втората основа и исто така четкајте со крем. Потоа ставете ја третата основа и измијте ја тортата наоколу со крем. Конечно, великодушно користете го надворешниот слој крем Чоколадни снегулки од улм прекривка.

---