Торта Павлова со малини - небесна! Чудо жена

Торта од меринги

Крцкаво однадвор и меко одвнатре, со срцето крем и овошје - тортата Павлова е нашата омилена слатка во жешките летни денови.

малини

Крцкаво однадвор и меко одвнатре, со срце од шлаг и свежо овошје - тортата Павлова е нашата омилена слатка во жешките летни денови .

Основата на павловата е маренги. За ова, белката од јајце е претепана со шеќер и шеќер во прав додека не стане тврда и рафинирана со оцет или сок од лимон. Ова ја прави павловата крцкава однадвор и убава и мека одвнатре. По печењето, тортата со меринг е исполнета со шлаг и свежо овошје. Особено сакаме јагоди, боровинки и малини, . .

А, од каде потекнува тортата Павлова - од Австралија или Нов Зеланд? Барем мекиот курва е национално јадење во двете земји. Она што е сигурно е дека тортата Павлова го носи името на руската балерина Ана Павлова. Сличноста - непогрешлива. Шеќерна слатка соло изведба што ја сакаат сите!

Рецепт Павлова

Состојки (12 парчиња)

4 свежи белки, 200 гр шеќер, 1 пакет ванилин шеќер, 2 лажички пченкарен скроб, 1/2 лажичка лесен балсамичен оцет, овошје по ваш избор (јагоди, капини, малини, боровинки, манго, нектарини и др.)

подготовка

1. Победете ја белката од јајце додека не се стегне, посипете со 200 гр шеќер. Продолжете да тепате додека не добиете мазна, цврста, сјајна маса. Ситно скроб одозгора, додадете оцет и преклопете го. Поставете плех со хартија за печење. Нацртајте круг (со дијаметар приближно 20 см). Превртете хартија за печење. Ставете ја белката од јајцето како планина во кругот и обликувајте „торта“ со големина на кругот со помош на лажица. Повлечете ги страните нагоре со шпатула или шпатула.

2. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 100 ° C/конвекција: 75 ° C/гас: видете го производителот) околу 1 час. Потоа намалете ја температурата (електрична печка: 80 ° C/конвекција: 60 ​​° C/гас: видете го производителот) и печете уште еден час. Оставете да се олади маренката во исклучената рерна.

3. Измијте го овошјето и исечете ги на парчиња со големина на залак. Непосредно пред сервирање, изматете го кремот додека не стане тврд, посипувајќи во ванилин шеќер. Ставете ја павловата на чинија за сервирање. Истурете крем во бунарот. Одозгора ставете ја овошната салата, послужете веднаш.