Торта Скорт - со џем од кајсија - Рецепти и диети
Скорти торта
Стар рецепт со малку влажен врв, џем од кајсии и рендано тесто.
Сорт тортата е дел од традиционалните романски колачи кои се правеа во неодамна заборавени времиња.
- 5 јајца
- 200 гр путер
- 150 гр шеќер
- 200 гр јогурт
- 125 мл масло
- 400 гр брашно
- 1 кесичка прашок за пециво
- 1/2 лажичка сода бикарбона
- рендана кора од лимон
- суштината на лимонот
- сол
- 800 гр џем од кајсија
Како да се подготви тортата
Бришење путер со шеќер и малку сол додека не стане пенлив, додадете ги јајцата, потоа маслото, кората од ламијата и есенцијата и измешајте го составот.
Разредете го прашокот за пециво и сода бикарбоната во јогурт, мешајќи полека и додајте ја смесата над составот на јајцата со путер и шеќер.
Постепено вметнете го брашното додека не добиете тесто подебело од колачот.
Застануваме 1/4 од тестото и додаваме брашно во него додека не стане меки, како леб. Ставете го во замрзнувач 15 минути.
Ние го обложуваме плехот со хартија за печење и го претвораме составот за торта во него.
Печете 20-25 минути на 180 степени.
По 20-25 минути, за кое време горниот дел е малку заруменет на површината, извадете го плехот и ширете го џемот од кајсија, а потоа изгребете го тестото од замрзнувачот одозгора.
Ставете го плехот повторно во рерна 15 минути, или додека тестото одозгора не порумени.