Торта со бадеми и црвен сируп од портокал - Пазар клучеви
Друга пустина… Некој ме спречи!:))
Знам дека не ти пречи, но јас почнувам да се грижам: П. Затоа што морам да ги јадам: -С.
Некако морам да најдам некои диетални алтернативи, но исто толку апетитивно. Почнав да истражувам поздрави и поразновидни опции, но подоцна ќе ви кажам повеќе за тоа.
Сега се враќам на супер едноставниот десерт направен од:
120 гр путер на собна температура
150 гр шеќер
2 јајца
лажица кора од црвена портокал
150 гр брашно од бадем (многу ситно мелени бадеми)
100 гр сиво
50 ml црвен сок од портокал
Исто така, ми требаа 250 мл сок од црвен портокал и 100 гр шеќер за сируп.
Прво ја загревав рерната и покрив тенџере со парче хартија за печење што го подмачкав со путер. Послужавникот со одвојливи рабови се чинеше премногу затегнат за делот од тестото и не сакав тортата да излезе премногу тенка.
Измешав путер и шеќер со миксер додека не добијат кремаста текстура. Додадов јајца едно по едно и добро ги мешав. Во друг сад добро измешав брашно од бадем и гриз. Постепено ги вметнав, наизменично со сок од портокал во смесата со путер и шеќер.
Го ставав тестото во тавата и го печев околу 40 минути на тивок оган додека не порумени и очигледно го направив тестот за чепкалка за заби:). Излезе суво од тезгата, го запрев огнот: Д. Оставив да се излади.
За сирупот, варев сок од портокал и шеќер околу 10 минути додека не се врзаше. Мешав доволно често за да не карамелизирам.
Откако сирупот се излади, додека countertop сè уште беше во садот, го истурив сирупот над него. Го ставав колачот во фрижидер околу еден час.
Подготвив 100 мл шлаг од течна павлака што ја измешав со 3 лажици сок од портокал за да го украсам колачот. Не ми се допаѓа овој крем крем. Ми се чини вештачко и нездраво, но на моја срамота и навреденост, последен пат кога пробав да направам шлаг и шеќер, ми излезе премногу меко:(.
Ветувам дека ќе се обидам да го сторам тоа правилно или барем да најдам здрава алтернатива:).
Многу ми се допадна малку ронливата текстура и деликатниот вкус на бадемите во комбинација со црвени портокали. Супер едноставна и лесна (особено ако се откажеме од шлаг:)).
Не најдов црвени портокали во нашите продавници, затоа ги увезував директно од Сицилија:). Но, мислам дека тие можат успешно да се заменат во овој рецепт со портокали портокали:).
Време: еден час
Делови: 10
Трошоци: 15 ron
- Зедов и бадемово брашно од Италија, но прочитав дека може да се направи од излупени бадеми, мелени со мелница за ореви (евентуално потоа дадени од мелницата за да бидат што е можно пофини) или во моќен процесор за храна.
Ажурирање: Најдов бадемово брашно (мелени бадеми) кај Кауфланд во вреќи од околу 250-300 гр и чини околу 4-5 рони.