Торта со банана - кулинарски рецепти од Тео; s Кујна

По целосниот успех на она што отсега ќе го нарекуваме РЕЦЕПТ НА НАЈВОЛКАТА ТОРТА, време беше да излеземе со нова „класика“ - торта од банана и чоколадо! Се разбира, на блогот ќе најдете леб од банана и ОВДЕ и ОВДЕ но ова е ЛЕБОТ БАНАНА. Тоа е она што отсега ќе го нарекуваме РЕЦЕПТ НА НАЈБАНАНА ТОРТА!

Ајде прво да разговараме за совршените банани за колачот со банана. Дали знаете банани од пријатели и зелена боја, собрани премногу рано и со пластичен вкус? Па, тие не се добри. Да, тие се жолти, големи и убави, мирисаат на банани и зрели се само кога се потребни? Претпоставувате ... и тие не се добри! Потребна ни е торта со банана неколку грди банани како оваа, позрела, премногу слична на земја, со црни точки тука и таму. Оние банани со кои останавте во еден куп и ќе ги фрлите. Тие се совршени!

[box type = ”info” style = ”rounded” border = ”full”] Што друго треба да знаете за рецептот за торта со банана: [/ кутија]

Не ви е потребен миксер. Или софистицирани алатки. Ако сепак користите миксер, измешајте сè колку што е потребно за да ги вклучите состојките. Ако премногу џвакате, глутенот во брашното се активира и тортата со банана повеќе не е толку воздушеста и меки и вкусна и влажна и имате идеја!
Шлагното млеко е задолжително. Не го заменуваме со млеко или јогурт. Тој прави незамисливо прекрасни хемиски реакции и тортата со банана излегува апсолутно совршена.
Немате шлаг млеко? Ставете лажичка оцет во 250мл млеко и оставете го да се држи.
Не користете путер со помалку од 80% маснотии. Всушност, путерот со помалку маснотии не е путер, тоа е повеќе вода. Не ни се допаѓа!
Од дадените количини произлегува послужавник 20x30cm и висината што ја гледате на сликите. Може да го печете во кружна форма, со дијаметар од 20 см и потоа да го исечете на 2, за да ја претворите тортата со банана во торта со банана.

Состојки за торта од банана и чоколадо:

4 многу добро созреани банани
400 гр брашно
лажичка прашок за пециво
лажичка сода бикарбона
лажичка цимет
½ лажичка сол
200гр мек путер
100 гр кафеав шеќер
100г стара кашлица
4 машки јајца
јадро од мешун од ванила
350мл шлаг млеко

Загрејте ја рерната на 180 ° C, ставете ја решетката на средниот чекор, подмачкајте плех од 20х30 см со путер и брашно или со нелеплив спреј. Во сад, пени путер, ванила, кафеав шеќер и шеќер. Во друг сад измешајте брашно, прашок за пециво, сода бикарбона, сол, цимет. Во друга ги мелеме бананите со вилушка. Во ред е ако останат поголеми парчиња банани.

Ставете јајца над пената и путерот, измешајте додека не се вметнат. Ако мислите дека композицијата е пресечена, само мислите ... Тој закрепнува, бидете безгрижни! Додадете пире од банана. Измешајте. Просејте го составот 1/3 од смесата со брашно. Измешајте. Ставивме ½ од изматеното млеко. Измешајте. Додаваме уште една третина од брашното, потоа остатокот од изматеното млеко и на крај брашното. Во основа, смесата од брашно ја ставаме во 3 транши, додавајќи изматено млеко помеѓу нив и мешајќи по секоја од нив.

Истурете го составот во тавата, израмнете го добро со шпатула и победете го садот за садови за да ги отстраните меурчињата од воздухот. Печете 45-50-60 минути или додека не помине тестот за чепкалка за заби. Ако мислите дека се пече премногу силно на рабовите, а не на средина, ставете алуминиумска фолија на рабовите на плехот така што ќе го покрие колачот на места каде што е премногу зарумен.

За кремот измешајте 250гр маскарпоне и 100гр Нутела. Се шири кремот врз колачот само откако ќе се олади целосно. И, на крајот, дозволете ми да ви кажам нешто друго: ако го подготвите составот и не ви се допаѓа да ја печете тортата, можете да го чувате во фрижидер 2-3 дена до печење. Откако ќе се испече, тортата со банана и чоколадо останува многу добро во замрзнувач до 3 месеци, кога ќе можете да ја одмрзнете, да ја кремите и да ја сервирате.!