Торта со ѓумбир со крем сирење и кафе (не се толерира) РЕЦЕПТИ ДУКАН
И бидејќи не сакам да губам време, морав да работам. Тоа е вкусна и безмасна торта! И, ако веќе го користиме познатото брашно од конјач (можете да го најдете на www.nosugarshop.ro) тогаш тоа е уште поубаво бидејќи може да се конзумира почнувајќи од првата фаза на диетата со дукан.
Фаза: Напад, крстарење (ПП, ПЛ), консолидација, Дефинитивна стабилизација
Нутриционистичка скала - почнувајќи од понеделник
Состојки на countertop:
-Брашно од 3 lgt konjac (мислам дека се заменува со околу 4 lg пченкарен скроб)
- 3 мг мешавина од цимет, анасон, морско оревче, каранфилче, кардамон (земете ги зачините одделно и направете ја смесата сами - мелете ги големите во прав) - или по вкус
Состојки на крем за сирење:
Подготовка на countertop:
Дозволете ми да ви кажам како го направив тоа и како би го сторил следниот пат. Целиот состав го направив одеднаш и бидејќи имав два 2 плех, реков дека го поделив на два и излегоа два повисоки врвови, а потоа ги исеков, што резултираше со 4 парчиња од countertop. Следниот пат кога ќе сакам да го поделам составот на три (правам по еден) и да испечам 3 одделни countertops. Можете да изберете која опција сакате.
Без оглед на тоа како ќе изберете подготовка на countertop е идентична (поделете ги состојките само на 3 еднакви делови).
Прво одделуваме 3 јајца. Ние ги ставаме белките настрана и ги матиме силно со малку сол. Зошто не ги камшикуваме сите 6 белки? Едноставно. Затоа што сакаме посилен countertop, сличен на джинджифилово, а не воздушен како колач.
Останатите 3 жолчки заедно со 3-те цели јајца се ставаат во посебен сад и се додаваат над обезмастеното млеко и брашното од конјач. Измешајте го составот околу 3-4 минути додека не се згусне добро. Кој мисли дека има премногу жолчки, може да се откаже од некои од нив.
Потоа додадете трици, прашок за пециво, млеко во прав и засладувач. Резултатот е прилично компактен состав. Над ова ја истураме пената од белка од јајце и го мешаме составот.
На крај, додадете ја суштината на путерот и мешавината на зачини од джинджифилово. Поделете се на 2 или 3 еднакви делови и печете ги врвовите околу 30 минути (тестот за чепкалки за заби работи и тука) на 180 степени. Послужавникот што го користам има дијаметар од околу 18-20 см, така што количините се погодни за потесен послужавник кој не е многу голем. Оставете ги да се оладат.
Она што го забележав откако користев брашно од конјац и еритритол е дека countertops „поцрнуваат“ побрзо. Но, не знам кој од двајцата.
Подготовка на крем сирење:
Овде можете да жонглирате како што сакате. Ако не сакате комбинација од джинджифилово/кафе, тогаш можете да ја промените со джинджиево/ванила, джинджиево/портокали итн. Или наместо крем сирење можете да ставите пудинг подготвен од вас. Тоа е според преференциите.
Прво ставете ги листовите од желатин да се хидрираат. Ако не знаете како тогаш го имате овој филм. Ако немате чаршави, тогаш знајте дека 6 листови се еквивалентни на коверт со желатин во прав.
Кафето и млекото се мешаат и се загреваат доволно, така што хидрираниот желатин може да се раствори во него. Потоа додадете го преку сирењето, измешајте го составот и додадете ги останатите состојки.
Потоа ја собираме тортата, countertop, слој крем и така натаму. Оставете да се излади најмалку 2 часа.
Врвот може да се сирупи со млако млеко измешано со малку засладувач, за оние кои го сакаат тоа така.
Вкусно и многу миризливо! Тоа е торта во согласност со претстојната прослава на Божиќ!