Торта со нет РЕТЕТЕ ДУКАН

За денес предлагам рецепт за дукан што може да се конзумира почнувајќи од фазата на напад. Лесно е да се направи, не бара многу состојки, и ако сакате нес, тогаш оваа торта сигурно ќе биде по ваш вкус. Ајде да се фатиме за работа.

Фаза на напад, крстарење (ПП, ПЛ), консолидација, Дефинитивна стабилизација

Состојки на бисквити:

- 2 lg обезмастено млеко во прав (според француската веб-страница на диеталното млеко во прав Дукан се смета за помошна храна и не се толерира. Затоа може да се конзумира почнувајќи од нападот, но се препорачува да се ограничи на 3 lg/ден, поради лактоза).

- 1 кесичка инстант кафе (нес)

Подготовка на бисквити - трици, обезмастено млеко во прав, цимет (1) се меша со 2-те белки (2) додадете ја суштината на рум и ставете ја во рерна загреана на 200 степени околу 10 минути. Користев правоаголен силиконски калап, како оние за тортата, и ми излезе бисквит со дебелина од околу 1 см (0,43). Оставете да се излади и во меѓувреме подгответе го кремот.

За оние кои не успеваат да подготват чаршафи со желатин, внимателно следете ги следниве чекори. Ставете ги 6-те листови желатин во сад со вода на собна температура и оставете ги таму 5 минути. Во меѓувреме, загрејте ги 7 л вода во помал сад во микробранова печка (или на оган). Водата треба да биде топла и не млака. Во оваа топла вода (земена од оган ако сте ја користеле шпоретот за да ја загреете) ставете хидриран желатин 5 минути (земете ги само листовите од желатин и ставете ги во топла вода, а не во водата во која биле хидрирани). Измешајте добро и тие ќе се растворат рамномерно (5).

Над желатин додадете го пликот со инстант кафе (нес) и измешајте. Истурете го овој состав над обезмастеното сирење (се претпочита сирењето да е на собна температура, не директно од фрижидерот) и да се нанесе со жолчката од јајце и да се измеша составот (6). Го додаваме и засладувачот по вкус (не ви дадовме количини затоа што многу зависи од видот на засладувачот што го користите). Ставете го кремот над бисквитите директно во силиконскиот плех, израмнете и ставете го во фрижидер најмалку 10 минути додека не се подготви желе.

Хидрирајте ги 3-те листови желатин следејќи ги истите чекори погоре и растворете го во 50 ml топла вода. По вкус додајте го незот и засладувачот (7). Убаво измешајте да не остане трнлив и истурете го преку кремот (исто така во силиконскиот плех). Оставете да се излади најмалку 1 час, додека желатинот не се стврдне.

Консумирано како такво и чувано во фрижидер (8).