Торта со тартуфи со бело чоколадо од главниот готвач на Итагирлина
состојки
| 350 гр | крем |
| 400 гр | Чоколадо, бело |
| 250 гр | Маскарпоне |
| 3 | Јајца) |
| 75 гр | шеќер |
| 75 гр | Брашно |
подготовка
Крем за тартуфи:
Загрејте го кремот и стопете парче по парче 350 гр чоколадо во него со постојано мешање. Нека се олади. Кога смесата е ладна, промешајте го маскарпонето.
Тесто:
Победете ги јајцата и шеќерот додека не станат пенести, а потоа промешајте ги лажиците брашно. Стопете 50 гр чоколадо во водена бања и работете во тестото.
Истурете во тава со пролетна форма (со дијаметар од 20 см) и печете 25 минути на 180 °.
Потоа оставете да се излади целосно на решетка, а потоа вратете се во исчистената тава со форма на пролет, по можност обложена со хартија за печење.
Ако кремот од тартуф не е доволно цврст, победи повторно со рачен миксер додека не стане тврд. Веќе не смее да биде течен!
Се шири кремот врз тортата и се става во фрижидер 2 часа.
Потоа можете да го украсите тортата со какао во прав и чоколадни снегулки.
Рецепт од
Повеќе рецепти од Итагирлина
Ролни од тиквички на скара
Ориз со кари
Сос Аурора со ракови, лосос и брокула за тестенини
Повеќе инспирација за подготовка во чекор-по-чекор инструкции
Коментари
За жал, не можете да го промените рецептот потоа. Ова е опишано како малку глупаво. ТРИКОТ е дека кремот и чоколадото не се стопат на премногу висока температура, дури и претходната вечер. Потоа ставете го во фрижидер преку ноќ и следниот ден можете да го камшикувате кремот додека не стане тврд. Идејата со желатин не е лоша. Уште добри работи ќе излезат за следниот пат:-) Поздрав
Здраво, торта ја направив според вашиот рецепт. Тешко е да се дадат поени овде, бидејќи на почетокот тортата ме очајуваше, но потоа беше многу вкусно. Проблемот беше што соединението истече од под калапот и морав да го „лопам“ неколку пати. Се разбира, не изгледаше толку апетитивно, добро беше што никој не беше околу. Посочувате дека масата од тартуф повеќе не треба да биде течна, па веројатно тоа беше моја вина. Можеби не чекав доволно долго? Следниот пат кога ќе употребев два-три листови желатин и ќе ја испечев и истепев целата торта во затворена (!) Тава за кики. Изгубив околу 1/4 од масата поради истекувањето. Кога останатите конечно заглавија (пот.) Тортата беше хит на забава и многу се уживаше. Да се каже гласно колку калории има, сепак, не е дозволено, не мислам дека може да се здебелиш и бујно, нели? многу поздрави!