Торти со високи протеини во спекулусот - слаби јаглени хидрати, без глутен
Зимските и Божиќните сезони се особено предизвикувачки за време на диета, барем за мене. Во супермаркетот има искушенија како джинджифилово, марципан и моето омилено: Спекулатиус! Значи, мораше да се најде алтернатива за да остане цврст. Не порано кажано отколку што беше направено и јас импровизирав малку со Мехелен и зачини за време на викендот и првиот обид беше непосреден хит. Вкусни колачи со вкус на спекулуси со не премногу сладок, малку крем од сирење со ванила. Тие се одлични, па дури и мојот инаку прилично критичен сопруг ги најде подобро од тортата морков од Старбакс, за која потсетува по вкус.
Покрај фантастичниот вкус, овие вкусни златни парчиња имаат само 2,5 грама јаглени хидрати, 3,6 грама маснотии и огромни 11,3 грама протеини. Покрај тоа, тие не содржат сурутка, која обично многу се користи во фитнес кујната, но јас ја толерирам многу лошо и затоа не ја користам. Брашното е додуша малку необично, но инвестицијата вреди затоа што тие добиваат мека конзистентност што не може да се разликува од обичните мафини.
Затоа, пробајте да го пробате!
Состојки (за 8 парчиња):
За тестото:
60 гр бадемово брашно (тоа ќе го земам од Соулфуд Лоукаберија)
10 г брашно од соја (од Едека)
1/2 лажиче прашок за пециво
За замрзнување:
200g светло крем сирење (користам 4% маснотии)
Подготовка:
Состојките за тестото се мешаат со кука за тесто. Потоа ја дистрибуирате мешавината на осум силиконски калапи за мафини и ја притискате рамно со лажица, така што површината е рамна. Тестото е прилично лепливо, па затоа е најдобро претходно да ја навлажнете лажицата со малку вода. Мафините доаѓаат во рерна околу 25 минути на 180 °. Најдобро е да ги оставите да се ладат 15 до 20 минути. За замрзнување, едноставно измешајте го крем сирењето, xucker во прав, ванила FLavdrops и фиксирање на желатин со мешалка за рака додека не се раствори целосно xucker во прав и не се создаде хомогена маса. Потоа се прска врз студените мафини со млазница за цевки и евентуално украсена со неколку капки чакер.
Ако сакате, можете да додадете парче бело ксилитолско чоколадо без шеќер во тестото веднаш по печењето. Вака добивате вкусен фил од чоколадо.