Тортила со реси рецепт ЕДЕКА
Дали сакате тортилја? Пробајте го нашиот рецепт за овие шпански палачинки од компири со лустери и магдонос - вегетаријанска и вкусна!
- 750 гр компири, восочни
- 3 лажици маслиново масло, ладно цедено
- 400 гр лустери
- 80 гр кромид
- 1 чешне лук
- 8 јајца
- сол
- пипер
- 1 лажица магдонос, мазно
Компирот измијте го темелно, ставете го во тенџере со соодветна големина, покријте го со вода и варете го околу 20 минути. Исцедете го, оставете го да се олади малку, излупете го и исечете го на парчиња.
Загрејте 2 лажици масло во тава и испржете го компирот во неа. Извадете и ставете во сад. Исчистете ги лустерите и истријте ги со кујнска хартија, исечете ги поголемите на половина. Излупете кромид и лук и ситно исечете ги и коцките. Додадете го остатокот од маслото во тавата. Пржете го кромидот и лукот во него додека не бидат про transирни. Додадете ги лустерите и пржете додека не испари течноста и додадете во компирот.
Изматете ги јајцата во втор сад, зачинете со сол, бибер и измешајте го сецканиот магдонос. Истурете компири и измешајте сè внимателно.
Соодветно голема тепсија лесно измијте ја со масло, истурете ја смесата од јајца-компири, дистрибуирајте рамномерно. Ставете го на горната/долната топлина на 200 степени (конвекција 180 степени) и печете околу 25 минути додека не се постават јајцата.
Извадете ја од рерна, исечете на парчиња, наредете и послужете со салата.
Дали сакате убави палачинки за десерт? Потоа пробајте го нашиот класичен рецепт за палачинки со банани и јогурт.