тортур1и
Документи
Некада е био привилегија исклјиво краralева, дана е пријател на сопственост. Претходно тоа беше привилегија само за кралевите, а денес е достапна за секого. Уколико волит торте и колае са марципаном, недоступан вам е или или е скоп, онда га направите сами и уједно проит јефтињи. Ако сакате колачи од марипан, а не сте достапни или скапи, тогаш создавате и поминувате и ефтино.
Кухињски приказ Бактрие виста
PDF верзија Верзија PDF
Kako je drugima ispalo? Како што им се покажа на другите?
Притисок на подготовка на подготовка: Време на подготовка:
1. Prima korak pas Staviti badem u posudu sa vrelom vodom i ostavite ga oko 15 мин. Ставете бадеми во сад со топла вода и оставете ги околу 15 минути. Скинути му коику, обрисати сувом крпом и оставити да се суи преко нои. Тргнете му ја кожата, исушете ја со крпа и оставете ја да суди преку ноќ. Za marcipan je bitno da je badem pri mlevenju skroz suv, jer se bolje melje. За марипанот е важен како бадемите во суво мелење, бидејќи тие подобро се мелат. Za eerni rastvor pomeati 50g eera i 50 ml vode, staviti da masa prokljua, a onda je dobro ohladiti. За 50 гр шеќер, измешајте го растворот од шеќер и 50 мл вода, ставете го да зоврие, а потоа оставете го смирен. Стискаш састојке слака1. Состојки Подготовки слика1 .
2. Да се корсиш со бањата на Млевење: Припремлјен бадем само 2ите 2 става и водите за мелење ораха. мелење бадеми: подгответе бадеми мелете двапати во мелницата за мелење ореви. Након тога помеати га са ером и прах slika2. После тоа, се меша со Secr pic2 прав. Mleveni badem i eer u prahu izmeati kaikom, meavinu staviti u aparat za pasiranje ili aparat za mlevenje kafe, neka se melje oko 2-3 мин., Односно док се не добије фина пра. мелени бадеми и измешајте со лажица шеќер, ставете ја смесата во грст кафе од живина или мелница за кафе, оставете ја да меле околу 2-3 мин. Или до ситен прав.
3. Третиот корак на Sada dobiveni prah izruiti u iniju, dodati aroma i naliti sa malo rastvora Сега, со достава на прашокот добиен во сад, додадете арома и истурете со раствор од мала слајка3, кренит да мески руком као тесто, уз доливање растора по потенби. slika3, започнете да го месите тестото рачно, како и со раствор доливање по потреба.
4. 4а корак па Месит док не добабиете масо идентификува марципану слака4, уколико е маса мало твра него то вам се ини или распада и рони долити не мало растора, а уколико е мека и лепи се додати не мало еера и праху. Месете на масата идентичен марципан pic4, ако тежината е малку поголема отколку што мислите, или растворање на натопи истурете малку ликер, и ако е помеко и поубаво да додадете малку шеќер во прав. Дакл маса треба да буде глатка, jednolina i da se ne lepi pri meenju. Значи, масите треба да бидат мазни, рамномерни и да не се убави за месење.
Уколико не бисте да avавjате бадем преко нои да се суи моете га прозуити и пеници на 50 * Ц, око 10 мин, или и ставити јо мало дуе да да се шпе, па направит марципан од пенегов бадема (то је ова тамнија векница на шлики) . Ако не сакате да сушите бадеми преку ноќ на суво, можете да ги исушите во рерна на C * 50 околу 10 минути или да го оставите малку повеќе да се готви, па направете пржена бадемова пеперутка. (ова е најтемниот бор на сликата) .
Ukoliko vam se uini da je mlevenje badema lake uz pomo blendera ili maine za pasiranje, nikako to ne radite jer ete ga skroz ispasirati i kasnije e marcipan poeti da isputa masnou, to onemoguava meenje i oblikovanje. Ако го направите ова, мелењето бадеми помага при мешање или раце на птици, тоа нема да работи затоа што ќе ја измешате целата пеперутка и подоцна ќе започне да губи маснотии, што спречува дробење и обликување.
Состојка на Састојци Број особа: Број на луѓе:
за 200-250 g маса: околу 200-250 g тежина:
100 гр сировог бадема 100 грама сурови бадеми
100 гр еера и праху 100 гр зар пудр
може да одговара на густог ерног растора (1: 1) каде што е потребен густ раствор на шеќер (1: 1)
лоши ароми горког бадема малку горчлив бадемов вкус Торта за торта - основен рецепт
Јас го користам овој countertop за повеќето колачи затоа што е многу меки, лесен за сечење и може да се полни со кој било крем.
6 јајца250 гр шеќер 300 гр брашно 10 лажици вода 1 прашок за пециво
Бришење на жолчки со шеќер, додавајќи лажица вода од време на време додека не добиете крем како маст. Одделно измешајте го брашното со прашокот за пециво и додајте малку по малку во смесата од жолчка. Изматете ги белките и додајте ја во смесата. Стиснете во извртена торта од 26 см и поставете го капакот на тортата, кажете му на составот да се известува со тој фокус 40 минути. Отстранете ја решетката и запечатете ја.
Се сече на 2 или 3 s и се полни со крем, шлаг или џем.
Прочитајте повеќе: http://amalia-mylife.blogspot.com/2008/05/blat-de-tort-reteta-de-baza.html#ixzz0nuf7S8UoFondant
ВКЛУЧИЈА "http://4.bp.blogspot.com/_LEAoj2-D_uc/SQ2d-fMrZxI/AAAAAAAABVk/QkqN4L92MlU/s320/223344+(20).JPG" \ * MERGEFORMATINET
гликоза 100gr (користев мед)
1. растворете го шеќерот во вода
2. Варете внимавајќи да ги измиете рабовите на садот со четка натопена во вода
3. кога е скоро врзано, додадете течна гликоза (мед)
4. Земете го примерокот во ладна вода, истурете неколку капки
5. Ако се затегне како леплива бонбона, тогаш примерокот е добар
6. истурете во мермерен сад или на мермерна маса навлажнета со ладна вода, посипете ја на површината и оставете малку да се излади
7. намачкајте (мешајте) со лопата. Јас го користев миксерот додека не стане бел
дури и ако се стврдне, не е проблем. за да го користите, ставете го во сад на водена бања и омекнува. може да го измешате со какао, кафе или боја, да го ароматизирате со различни вкусови, може да направите барот ако го измесите многу добро со шеќер во прав и потоа да го избричите со ренде од лимон
Објавено од Лори на 02.11.2008 14:26:00
Ознаки: Торти и Торти Рози за Торта Пост во украси за торти, Разно, Торти | 16 март 2009 година
Како што ветив, ќе објавам како се прават розите за тортата. Ова е само една од опциите. Остатокот ќе го презентирам попатно.
Сè што ви треба е торба со карамели од Сугус. Во продавниците има 2 варијанти со витамин Ц и егзотични. Ја имав витаминската верзија.
Од тука е многу едноставно. Првото нешто што го направив е моделирање на тула во форма на топка
тогаш ја обликував солзата или конусот, ако сакате, топката и вметнав чепкалка за заби. И за да можам да фотографирам, ја ставам чепкалката во лимон
За првите редови на ливчиња исеков карамела на половина
и секоја половина ја ставав помеѓу 2 парчиња пластична фолија
по што го истегнав што е можно подобро и ретко со дрвен вртеж
Ова резултираше со венчелистче што го додадов на конусот порано
и постојано додавав ливчиња
Направив 2 реда патале од половина тула
Веќе започна да се оформува, можете да додадете онолку редови ливчиња колку што сакате, во зависност од тоа колку сакате да се појави розата. Последниот ред на ливчиња, оние однадвор, го направив од цели карамели, па излегоа поголеми. И тоа е тоа
Ова е розова, затоа има друга боја затоа што надвор беше темно и морав да трепкам кога ја фотографирав, но гарантирам дека е исто
Се надевам дека бев прилично експлицитен и дека ќе се обидеш да ги сториш. ВАORTНО: чувајте на собна температура и додадете во тортата пред да ја послужите. Оставете го во фрижидер, всушност омекнува. Чоколадни лисјаПостави во украси за торти, разни, слатки, торти 6-ти мај 2009 година
Се вратив!: lol: По пауза од околу една недела успеав да направам нешто што можам да објавам. Ја започнав сесијата и е разбирливо. Но, важно е што се вратив. Денес ви покажувам како да направите супер едноставни украси за торти. Поточно чоколадни лисја. Нивниот изглед е што е можно пореален и имаат силно визуелно влијание.
Од 50 гр чоколадо, 20 лисја од цреша ми излегоа. Количината се разликува во зависност од бројот на лисјата и нивната големина. Лозите исто така излегуваат прекрасно.
Свежо набраните зелени лисја се мијат и се бришат со хартиена салфетка (мора да бидат суви).
Растопете го чоколадото во бан-мари или во микробранова печка (1 мин и 45 сек. По што се меша добро).
Со помош на тесна четка намачкајте го чоколадото, ВНИМАНИЕТО на задниот дел од лисјата, со цел да ги потенцирате што е можно подобро ребрата на листот. Оставете го чоколадото да се исуши на собна температура 10-15 минути.
Откако ќе се исуши слојот на циоко, нанесете друг, за лисјата да не бидат премногу кревки.