Традиционален леб со компири без глутен Мои драги рецепти

Не можев а да не го покажам брзо овој традиционален леб од компир без глутен! Во суштина, со цело срце чекав да се излади и да го исечам, за да може да се види нејзината внатрешност. Тоа е многу убаво одгледуван леб, добро врзан, изгледа и се чувствува точно како традиционален леб со обичен компир.

Зошто избрав да ви го донесам овој традиционален леб од компир без глутен на блогот? Како прво, го подготвив со сите оние кои имате на ум нетолеранција на глутен. И воопшто, пекарските и слаткарските производи се ахилова пета од оваа гледна точка. Знам дека понекогаш се чини дека е тешка мисија да се изврши, секогаш да се биде крајно внимателен, но штом тргнете по овој пат, воопшто не е тешко. Се е во навика.

И тогаш, последно, но не и последно, овој рецепт (како и мермерната торта без глутен и кнедлите без глутен со сирење и павлака) учествува во Кампања за готвење во Романија и без глутен поддржан од Шар.

Доколку ви се допаѓаат рецептите за глутен со мелефара кои учествуваат во оваа кампања, ве поканувам да гласате за нив, преку коментар, на албумот на Фејсбук, специјално создаден за оваа кампања. Треба да знаете дека има изненадување за вас, мои читатели: на крајот од кампањата, Шар наградува еден од читателите кој остави коментари на овој албум. Наградата се состои од корпа производи без глутен „Шар“ и ќе се понуди по извлекувањето со користење на random.org.

Рецепт Традиционален леб со компири без глутен

Традиционален леб со компири без глутен

1 кесичка сув квасец д-р Шар
1 лажичка суров шеќер
450 мл топла вода
200 грама варен компир (ладен и рендан на ситен ренде)
500 грама мешавина за рустикален леб без глутен д-р Шар
1 лажица сол
50 грама снегулки од хеuckда
2 лажици маслиново масло

Подготовка Традиционален леб со компири без глутен:

Сите состојки се ставаат во садот на роботот и се мешаат додека не се формира густо и малку лепливо тесто (3-4 мин).
Подмачкајте ги рацете со малку масло и соберете го тестото во форма на топка, покријте го садот со фолија и оставете го тестото да се крене на место далеку од струја и топлина, сè додека не се зголеми двојно волуменот.
По квас, тестото се превртува на добро набрашнета маса, се меси 1-2 минути, потоа се собира повторно во форма на топче и се става во керамички сад (да остане со кружен леб).
Покријте го тестото повторно со салфетка и оставете го да стаса уште 30 минути.
Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 225 степени. Кога рерната е ладна, воведете сад со вода за да формирате пареа што ќе обезбеди убав раст на лебот и нема да дозволи кората да стане премногу сува.
Одгледувајте го лебот со многу остар нож и ставете го во рерна подготвена однапред.
По 20 минути, извадете го садот со вода од рерната и оставете го лебот да се пече уште 40 минути.
Лебот се пече кога, ако е лесно зачукуван на дното, ќе звучи празен
Традиционалниот леб со компири без глутен се остава да се олади целосно на скара и само тогаш може да се исече и да се јаде.

Доколку ви се допаѓа овој рецепт, Традиционален леб од компир без глутен, слободно оставете ми коментар на блогот. Со задоволство ќе ви одговорам на сите. Не заборавајте дека имате можност да го дистрибуирате рецептот и на социјалните мрежи, за да им помогнете на оние на кои им е потребен. Благодарам!