ТРАФУЛ
БЕЛ ТРАФУЛ
Белини
Ганаш од шампањ праска во бело чоколадо, одличен и многу венецијански.
Проскоко
Проскоко ганаш во бело чоколадо во крцкав премаз.
ЦЕЛА ТРАФУЛО МЛЕКО
Млечно кафе
Ганаче од цело млеко со заживувачко еспресо, фино и само малку горчливо.
Бурбон ванила
Најдобра кувертура со полномасно млеко, 38% какао, го обвиткува деликатното јадро од ганаш на тартуф, кое е збогатено со многу вистинска бурбон ванила.
Тартуфи од Хановер
Прекрасното градско собрание на Хановер го украсува овој вкусен тартуф, кој се состои од ганаш направен од карамелизирано златно чоколадо Гусе.
ТЕМНА ТРУФЛА
Розе шампањско
Розовиот ганаш со шампањ и малини е обложен со висококвалитетно, 72 проценти темно чоколадо.
Ладно куче
Да! Ни требаше многу време да ја произведеме оваа пралина: оригинален бисквит Лајбниц со крем од какао и темно чоколадо. Сеќавањето од детството!
Марципански тартуфи
Фин бадем марципан обложен во високо квалитетно темно чоколадо со 72% содржина на какао.
Фино темно чоколадо, 72% какао, млечно чоколадо Гранд Кру од Венецуела 38% какао, бело чоколадо, 29% какао
Какао маса, путер, фондан, млеко во прав, путер од какао, емулгатор: соја лецитин, бурбон ванила, сол и соодветните состојки за секоја тартуфа според сортата.
Во просек, 100 гр тартуфи содржат: калории: 575, килоџули: 2380, протеини: 7,1 г, маснотии: 43,7 од кои заситени масни киселини: 26,5 г, јаглехидрати: 48 гр, од кои 28,6 гр шеќер
Може да содржи траги од ореви. Ве молиме чувајте помеѓу 16 ° и 20 ° степени.
Trüffel Güse е мал производител на фино чоколадо од Хановер, кој произведува тартуфи, пралини, чоколади и многу чоколадни специјалитети во третата генерација од 1921 година.
Емил Гуиз разви специјален рецепт уште во 1921 година. Тој рече дека јадрото на тартуфот треба да се навива рачно и до денес не користиме никакви шупливи тела. Јадрото на тартуф се прави од путер, кувертура и фондан и, во зависност од видот, со фини ракии, овошни есенции и зачини, кои потоа се ладат рачно во мали топчиња по ладењето. Потоа го премачкуваме јадрото и секако го украсуваме тартуфот рачно за да го добие својот „фустан“. Сè на сè, ни требаат три дена да направиме тартуф во осум работни чекори.
Специјалитет на куќата се стапчињата ѓумбир, кои се нежни, малку жешки, но особено сочни. Ние оставаме свеж ѓумбир да се исуши, така што јадрото останува сочно.
Нашите специјални чоколадни плочки, кои имаат единствена, пригодна големина од само 50 g, така што секогаш се консумираат исти, се вадат со рака.
Можеме да преработиме само три килограми кувертура по тип. Кувертурата е калена на мермерни плочи, а потоа се става во калапи. Поради овој елабориран метод на производство рачно, можеме да преработиме специјални состојки кои не можат да се користат механички.
Нашите рачно изработени чоколади добија неколку награди:
Создадовме специјални чоколадни плочки со кои станавме „Амбасадор на Долна Саксонија 2011 и 2012 година“. Во 2016 година освоивме 4 медали на Европската награда за чоколадо. Нашата најуспешна награда е добивањето на наградата Сребрен медал 2016 година на Светската награда за чоколадо во Лондон.
Сребрен медал Светска награда за чоколадо:
златен медал Европска награда за чоколадо:
Чили од птичји очи со печени кикирики во црно чоколадо Гранд Кру, 65%
златен медал: Најжешкото чоколадо на светот: Каролина Рипер Чили со манго во црно чоколадо Гранд Кру, 65%
Сребрен медал: Ганаче со ракија од Stählemühle: Сицилијански портокал во крв во млечно чоколадо Гранд Кру, 40%
Сребрен медал: Чали од Хабанеро во црно чоколадо Гранд Кру, 65% со вишни
Уживајте во нашите специјалитети!
Овде можете да набавите специјалитети од зеленчук од тартуф:
Во Хановер:
Rathenaustraße бр. 21а, позади Mövenpick во пешачката улица на Kröpcke во градот Хановер
Сала на пазарот во Хановерво избраните центри на Едека
Или испратете ни е-пошта со вашите барања:
Можеме да ја направиме вашата тартуфа!
Потребно ни е вашето лого, со големина од 2 x 2 см.
Во рок од три недели, ќе создадеме минимално количество 1344 лого чоколадни чипови од швајцарско чоколадо. Темната варијанта има рок на траење од 1 година.
Не мора да го симнувате целиот број одеднаш. Ние сме среќни да ги чуваме логоата професионално и да го создаваме вашиот тартуф според вашите потреби.