Транс масти од лиснато тесто, чипс, слатки - забранети за 5 години - Ziarul de Sănitatii
Транс мастите што се користат во прехранбената индустрија се одговорни за повеќе од 500.000 смртни случаи од кардиоваскуларни болести годишно и мора да бидат елиминирани до 2023 година, предупредува Светската здравствена организација (СЗО). Маргаринот, колачи, бисквити, чипс, брза храна содржат такви масти штетни за здравјето.
Како да јадете на празници за да избегнете проблеми?
Го олеснува стресот и храната исто така ќе ја игра својата улога!
Кажи ми што јадеш за да ти кажам како работи твоето срце!
Која е вистинската диета во зима?
Транс мастите се добиваат со хидрогенизирање на растителни масла и се широко користени во производството на храна бидејќи се поевтини и помалку расипливи од природните масти, велат специјалисти на СЗО. Главно се наоѓаат во маргарин, лиснато тесто, бисквити, наполитанки и други слатки, во чипс, пуканки за микробранова печка, хамбургери и други производи за брза храна, инстант супи.
Транс мастите се ефтини и лесни за употреба, што ги прави популарни кај производителите, вели д-р Тедрос Аданом Гебрејзус, генерален директор на СЗО. Здравствените власти проценуваат дека секоја година, потрошувачката на транс масти убива повеќе од 500 000 луѓе поради кардиоваскуларни болести. „СЗО ги повикува владите да го искористат акцискиот план ЗАМЕНА за да ги елиминираат трансмастите од индустриски масти, низ целиот свет“, рече претставникот на СЗО.
План за отстранување на маснотии
Планот за замена вклучува 6 стратешки мерки за брза, целосна и одржлива елиминација на транс-индустриските масти од светската диета, според соопштението на СЗО.
- REпоглед: идентификување и испитување на изворите на храна со транс масти и промена на потребните политики.
- П.ромоте: промовирање на замена на транс-индустриските масти со здрави масла и масти.
- ИТзаконодавство: донесување закони или преземање законски мерки за елиминирање на маснотиите.
- А.sess: проценка и следење на потрошувачката на маснотии кај населението.
- В.свест за криминал: подигање на свеста кај креаторите на политики, производителите, добавувачите и јавноста за здравствените последици од транс мастите.
- Е.nforce: надгледување на примената на законодавните регулативи.
Проценките покажуваат дека заменувањето на транс мастите со здрави масла може да спаси повеќе од 10 милиони луѓе за 25 години од нивната елиминација. Позитивни докази и примери постојат во Данска и Newујорк.
„Зошто нашите деца треба да консумираат толку штетна состојка?
Во Данска, првата земја што воведе ограничувања на содржината на транс масти во храната, бројот на смртни случаи од кардиоваскуларни болести опадна побрзо отколку во другите земји.
Пред околу 10 години, градоначалникот на Newујорк, Мајкл Блумберг го следеше примерот на Данците и ги забрани транс мастите во јавната храна. Во меѓувреме, Блумберг, кој стана светски амбасадор на СЗО за незаразни болести, рече: „Забраната за транс масти во Newујорк помогна во намалување на миокарден инфаркт. Ова го сторивме без промена на вкусот или цената на храната, а елиминирањето на транс мастите од планетата може да спаси милиони животи “.
„Зошто нашите деца треба да консумираат толку штетна состојка?“, Прашува д-р Тедрос. СЗО препорачува вкупниот внес на транс масти да не надминува 1% од дневниот внес на калории, односно помалку од 2,2 грама на ден при внес на 2000 калории.
Колку се лоши транс мастите?
Транс мастите го зголемуваат нивото на „лош“ холестерол (ЛДЛ), биолошки маркер признат за кардиоваскуларниот ризик што го предизвикува. Зголемената потрошувачка на транс масти го зголемува ризикот од срцеви заболувања за 21% и ризикот од смрт од срцев удар за 28%, според СЗО. Голем број студии покажуваат дека транс мастите активираат и одржуваат хронично воспаление и атеросклероза.
Специјалисти советуваат внимателно да ги читаме етикетите за храна и да ги избегнуваме оние што содржат хидрогенизирани масти или делумно хидрогенизирани масти, што не се ништо повеќе од транс масти. Наместо тоа, можеме да се определиме за извори на здрави масти како што се маслиново масло, ленено масло, семе од лен, риба со ладна вода (богата со омега 3), авокадо, ореви, бадеми. Како да разликувате добри масти од лоши масти, може да најдете овде.