Треба да знаете дали е во ред или не трајно да го исклучите шеќерот од вашата исхрана
Уредник: Сорина Бухаров
Шеќерот неодамна се смета како многу опасна состојка за здравјето. Бројни студии откриле дека шеќерот е негативна компонента која промовира кардиоваскуларни болести, дебелина, го забрзува стареењето, па дури и е виновна за ракот. Експертите во различни делови на светот препорачуваат намалување на потрошувачката на овој производ или дури трајно исклучување од исхраната. Но, колку е реално ова и какво влијание ќе има врз здравјето.
Од едноставна, шеќерот е кристален јаглени хидрати кој има својство да прави храна или слатки пијалоци. Постојат неколку видови на шеќер - гликоза, фруктоза, лактоза, малтоза и сахароза, познати како шеќерен маса. Некои од овие типови, како што се лактоза, фруктоза и гликоза, се наоѓаат во природата, во овошјето и зеленчукот. Но, многу други јадења што ги јадеме содржат додаден шеќер, кој ние или производителот го додаваме за да го засладиме производот или да го интензивираме вкусот. Најпознатите производи за кои е познато дека имаат многу додаден шеќер се газирани пијалоци, колачи, колачи, чоколадо итн. На пример, шише кола содржи до седум лажички шеќер и таблета чоколадо - до шест лажички шеќер.
Без разлика дали тоа создава зависност од шеќер
Бројни студии покажаа дека шеќерот е виновен за високиот крвен притисок, но и за многу други срцеви заболувања. Откриено е дека честата потрошувачка на производи што содржат голема количина шеќер го зголемува ризикот од дебелина неколку пати, сегашен проблем за повеќето земји во светот. Експертите сметаат дека светската популација стана зависна од овој производ. „Ние мора да се контролираме кога станува збор за потрошувачката на шеќер. Прехранбената индустрија го направи овој производ толку неопходен за нашата исхрана. Тие знаат дека шеќерот создава зависност и потрошувачот ќе купува се повеќе производи направени од нив “, рече тој за Медицински вести денес.
Статистичките податоци потврдуваат дека сме зависни од овој сладок производ. Според податоците обезбедени од американските власти, 13% од потрошените калории од населението доаѓаат од производи што содржат додаден шеќер. Во случај на адолесценти и млади ситуацијата е полоша - 16% од калориите што ги трошат дневно доаѓаат од засладени производи.
Бројни студии, кои покажаа дека шеќерот е виновен за кардиоваскуларните заболувања, хипертензија, дијабетес, дебелина и сл., Ја натераа Светската здравствена организација (СЗО) да издаде нов водич за потрошувачката на овој производ. Така, потрошувачката на шеќер треба да се намали за 50%. Целта на овој документ е да се намали инциденцата на незаразните болести.
Според експертите, ако може да се постигне намалување на потрошувачката на шеќер, тогаш е невозможно дефинитивно исклучување на овој производ од исхраната. „Beе биде многу тешко да се исклучи шеќерот од вашата исхрана. Тоа е затоа што овошјето, зеленчукот, млечните производи, јајцата, дури и јаткастите плодови, сите содржат шеќер. Само месото и маснотиите не содржат шеќер, но не е многу здраво да се јадат само овие производи “, вели Лиа Фицсимонс, биохемичарка на Универзитетот во Бирмингем во Велика Британија.
Многу луѓе започнаа да користат вештачки засладувачи, но исто така можат да бидат опасни по здравјето. Конзумирани редовно, тие можат да предизвикаат дијабетес и дебелина.
Како можеме да консумираме шеќер на балансиран начин
За да не влијае шеќерот врз здравјето, тој мора да се консумира на балансиран начин. Еве неколку начини да го намалите внесот на шеќер:
1) Постепено откажете се од дел од шеќерот што сте навикнале да го консумирате секојдневно. На пример, ако пиете чај со три лажици шеќер, обидете се постепено да ја намалите оваа количина. За една недела обидете се да го испиете чајот со само две лажички, а потоа само со една, подоцна ќе можете да се откажете од чај од шеќер засекогаш.
2) Заменете ги слатките пијалоци што сте навикнале да ги консумирате со други напитоци без шеќер.
3) Споредете ги етикетите за храна и изберете производи што содржат помалку шеќер.
4) Кога печете слатки колачи, добро е да ја намалите за една третина количината на шеќер означена во рецептот.
5) Обидете се да го замените шеќерот во рецептите за печење со други состојки, како што се цимет, ѓумбир, бадеми или ванила.
6) Заменете додаден шеќер во каша или овошни житни култури.
Еве колку шеќер содржи најпопуларни слатки, пијалоци и овошје:
Snickers (44 g) - 7 лажички шеќер.
Кока кола (0,3 g) - 7 лажички шеќер.
Манго - 3,2 лажички шеќер.
Млечен пат (58 g) - околу 9 лажички шеќер.
Ред Бул - околу 8 лажички шеќер
Бабана - 3 лажички шеќер.
Twix - околу 3 лажички шеќер.
Гулаб чоколадо (37 гр.) - 5 лажички шеќер.
Лимонада (0,3) - околу 6 лажички шеќер.
Јаболко - околу 3 лажички шеќер.
Пакет М & г-ѓа (45 грама) - околу 6 лажички шеќер.
Сок од портокал (чаша) - околу 3 лажички шеќер.
Ананас - 2,5 лажички шеќер.
Карамела (10 g) - околу 2 лажички шеќер
Топло чоколадо (чаша) - околу 5 лажички шеќер.
Грозје - 4 лажички шеќер.
Овошен нектар (чаша) - околу 4 лажички шеќер.