Тренд на исхрана со палео - диетата со камено доба ДАК е толку здрава!
Диетата со палео потекло потекнува од САД и е позната и како диета со камено доба. Идејата: да јадеме повторно како нашите предци кои живееле пред илјадници години. Но, дали е тоа навистина здраво? Нашиот експерт за исхрана Силке Вилмс објаснува.
Менито кажува што може да се лови, одбира, собира и фаќа. Теоријата зад Палео: Генетски ние сме сè уште луѓе од камено доба, така што оваа диета е идеална за нас. Телото не може да вари модерна, често индустриски произведена храна. Следбениците на трендот на палео диета (по палеолитот, палеолитот) очекуваат оваа форма на исхрана да биде поголема кондиција, помалку тежина, позитивни ефекти врз нивото на шеќер во крвта и помал ризик од кардиоваскуларни болести.
Експерт за исхрана на ДАК, Силке Вилмс
Палео - правилата на диетата во камено доба
При изборот на храна од Палео, квалитетот и одржливоста се многу важни. Се користат свежи производи богати со хранливи материи кои не биле индустриски преработени. Со овој хранлив тренд, главно се служи зеленчук, но исто така и риба, јајца, ореви, семиња, овошја, здрави масти и високо квалитетно месо од пасење животни, пилиња од слободен дострел или дивеч. Свежи билки или мед се користат за зачинување во диетата „Палео“, но тешко дека има сол или шеќер. Типично јадење од палео е месо или риба со зеленчук.
Кои се ризиците од палео диетата?
Внесот на протеини во Палео е многу висок поради големата количина на месо и може да претставува оптоварување на бубрезите. Германското друштво за исхрана препорачува 300 до 600 грама производи од месо и колбаси неделно, што многу поддржувачи на диетата со палео ги надминуваат далеку. Наместо тоа, недостасува влакна од интегрални житарки, кои Палео не ги содржи или тешко дека некогаш ги содржи. Исто така, не се дозволени млечни производи, што може да доведе до недостаток на калциум, бидејќи повеќето зеленчуци се помалку добри извори на калциум. Критичарите исто така се жалат дека едвај знаеме што навистина јаделе нашите предци од камено време и дека многу храна, на пример преку размножување, значително се промениле до денес.
Забранетата храна на диетата со палео
Експертот за исхрана на ДАК, Силке Вилмс смета дека Палео е позитивен пристап. Индексот вклучува храна што беше достапна само по воведувањето на земјоделството и сточарството, како и вештачки адитиви. Тие се сметаат за опасни по здравјето. Слатки, житарки, мешунки, млеко и млечни производи, алкохол, индустриски преработена храна - на пример салама - и пијалоци со шеќер се забранети во трендот на палео диета.
Заклучок: „Палео е добар за сите јадечи на месо кои сакаат да живеат здраво“
Експертот за исхрана на ДАК, Силке Вилмс: „Генерално, Палео е позитивен пристап. Се консумира многу зеленчук и овошје, а снабдувањето со витамини и минерали е добро. Потрошувачката на протеини е исто така доволна. Се разбира, избегнувањето брза храна и шеќер треба да се оцени позитивно. Сепак, нема причина да се избегнуваат зрна. Ако додадете додатоци од цели зрна во трендот на палео, ќе се приближите приближно до официјалните препораки за диета “.
Ден на палео диета
Ако сакате да јадете според упатствата на Палео, мора да планирате малку однапред, бидејќи готовите производи се табу со овој тренд. Еден ден на диета од камено време може да изгледа вака:
појадок
Рибата и месото играат голема улога во Палео - но не дозволувајте да доминираат премногу во вашето мени. Подобро започнете го денот со вкусно смути направено од свежо сезонско овошје, малку спанаќ и бадеми. Тоа дава вистински поттик на енергија.
Ручек
Во Палео, одењето во кантина е обично рамно; премногу индустриски преработена храна демне тука. Значи, потребна е добра подготовка. Салатите се идеални, но секако само со домашен прелив направен од свежи билки.
вечера
Вечерта е време за добро парче риба или месо. Постојат и зеленчук или салата. Во палео диетата, тестенините не доаѓаат на чинијата, а компири и ориз исто така ретко се обезбедуваат.
Закуски од палео
Оние кои се мачени од малку глад помеѓу, можат да грабнат свежо овошје и ореви.