Тренд пијте зелени смути Новости од миксер

Овие домашни пијалоци ветуваат сè: Кој ужива во „зелените смути“, треба да стане поздрав, поубав, па дури и подобра личност. Но, како вкусат? Само-експеримент.

За време на тестот, колегите од време на време доаѓаат покрај редакцијата и збунети гледаат во исполнетите чаши. Иих!, Викаат некои. О интересно! Кажете ги другите. И сите прашуваат: Што е тоа? Неколкумина би сакале да вкусат, повеќето од нив се заблагодаруваат. Ниту изгледа не толку апетитивно, тоа што го измешавме заедно во миксер за штанд. Повеќето од нив оправдано може да се наречат зелена каша.

Ние се мешавме строго според рецептот. Оваа вечер сакаме да пробаме нов пијалок за кој некои веќе прогласија голем тренд. Еден вид меур чај, само поздрав. Се нарекува зелено смути - од англискиот збор „мазно“, што значи нешто како мазно или меко. Класичните смути постојат веќе подолго време. За разлика од сокот, се обработуваат цели овошја (претежно со исклучок на кожата и јадрото): овошјето се пире, а потоа често се додава јогурт или сладолед.

Зеленото смути, од друга страна, се состои само од околу 50 проценти овошје. Другата половина е растително зелена: салати, целер, зелка, билки, лиснат зеленчук, како спанаќ или швајцарска блитва, зелена моркови или цвекло, па дури и диви растенија како коприва и глуварче. Идеја: Слаткото овошје го компензира горчливиот вкус на зеленчуковите зеленило, и заедно обете резултираат во избалансирана закуска која е лесно сварлива поради неговата посебна конзистентност.

Пред да започнеме со мешање, сакавме да дознаеме повеќе - и најдовме неколку книги што беа излезени во изминатите неколку години. Заедничко за сите нив е што зеленото смути е претставено како средство за сеопфатно спасување на светот. Таа е пријателска и одржлива за климата, „нутриционистичка иновација“ која, поради големиот број на добри состојки, може да даде одлучувачки придонес во превенцијата од артериосклероза, срцеви удари, мозочни удари, карцином, Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, депресија, согорување и стрес. Во „Зелените смути. Супер здравиот мини оброк од миксер ”(Gräfe + Unzer) се вели дека промовира сон, како и“ сочувство, рамнотежа и свесност за поголема слика ”. Во истата книга, луѓето го кажуваат своето мислење кои тврдат дека се појавуваат „најмалку пет години помлади“ благодарение на пијалокот или на кои повеќе не им требаат чаши. Затоа не е изненадување што „Малиот прирачник за сурови и здрави зелени смути“ (Ширнер-Верлаг) препорачува да го обележите денот во кој за прв пат пробавте зелен коктел од овошје-зеленчук во зелена боја (!) Во вашиот календар: Така што „можете подоцна (.) Сетете се кога вашиот живот беше катапултиран во нова димензија на благосостојба“.

Купони од Мекдоналдс

Ваучер за Мекдоналдс на Tagesspiegel.de - Заштедете пари на следната посета на Мекдоналдс!

Ако заедницата со зелени смути беше секта, несомнено ќе раководеше Викторија Бутенко, за која се вели дека го измислила пијалокот во 2004 година. Американецот роден во Русија верува дека лиснатото зелено е благослов бидејќи шимпанзата, кои се тесно поврзани со нас, главно се хранат со тоа и, следствено, имаат „силна природна одбрана“. Бутенко претстави стандардна работа на оваа тема (Ханс-Нитш-Верлаг), која е збогатена со цитати од Ајнштајн, Кант и Платон. Таа тврди дека го излечила скоро целото семејство од хронични болести со суров зеленчук и смути. Според Бутенко, таа со нетрпение ја чека блиската иднина, „кога наутро ќе го чуете татнежот на блендерот во секој стан и куќа и да знаете дека секој го прави своето зелено смути“.

Привремен заклучок: Зелено смути - тоа звучи како многу езотеризам и изобилство ветувања за кои има малку или воопшто нема докази. Од друга страна, зелката и копривите не се нездрави, повеќе од банани или манго, а можеби и смутито е вкусно.

За практичниот дел од тестот избравме пет рецепти од овие книги. Започнуваме, очигледно, со смути наречено „Сладок почеток“. Ова е проследено со „слаткото смуди од магдонос“ - звучи исто така лесно за подготовка и не е премногу екстравагантно кога станува збор за состојките. Смудито број три се вика „Секое утро“ и доаѓа (како пијалакот со магдонос) од книгата Бутенко. Ни направи curубопитен со неговата комбинација на банани и боровинки од една страна, и спанаќ од друга страна. Број четири, коктел со поволен наслов „Омилениот на Афродита“ е егзотичен на нашата листа, содржи лисја од колбраби, како и семе од калинка и урми. Конечно, ајде да пробаме што звучи најмалку апетитивно: „смути со билки од градина“ направено од зелена салата, јаболка, сок од лимон и неколку свежи билки.

Состојките може лесно да се купат во турскиот супермаркет зад аголот, со голем избор на овошје и зеленчук. Ветерани од смути сигурно знаат каде да набават одделно лисја од колера или зелена боја од морков - ние го купуваме целиот зеленчук. И за да бидеме на безбедна страна, земаме повеќе јаболка и портокали отколку што е наведено во рецептите. Дарежливата набавка за пет коктели чини нешто помалку од 20 евра, а садот со датуми Меџол е најскапата единечна ставка со повеќе од четири евра.

Треба да се направи пијалок од овие состојки.

Значи, започнува со „сладок почеток“. Зрела банана и две јаболка се исецкаат и се ставаат во блендерот, одозгора се две грб спанаќ, четири лисја колбраби, зелениот дел од морков и на крај 500 мл вода. Ние ја мешаме целата работа можеби 30 секунди, и како резултат: Резултатот е еден и пол литри светло зелена каша што изгледа како да сме измешале куп косена трева со течност. Колку е поголемо изненадувањето кога станува збор за дегустација: Добро, има мала арома на трева (или дали е тоа само фантазија?), А парчињата јаболко можеа да користат уште неколку круга во миксер, а ние веројатно не додадовме доволно вода, и покрај кремастата конзистенција: Генерално, има добар вкус! Смутито е навистина неверојатно овошно, тешко дека би очекувале лисја од Колбраби во него.

Смутито од магдонос, кое е следно по ред, е слично на „слаткиот почеток“. Останува со банана и јаболко како основа, плус два урми без јами, 60 мл сок од лимон и секако две чаши магдонос. Овој пат се мешаме подолго и со повеќе вода, така што на крајот навистина се создава пијалок, и оној што изгледа вкусно со својата многу светло зелена боја. Овој пат има малку помалку трева, но лесна, многу пријатна арома од магдонос, но за жал не можете да вкусите ништо од урмите.

Досега бевме пријатно изненадени. Но, овој ефект е веќе истрошен со третиот коктел. „Секое утро“, кое содржи две шолји спанаќ, банана, шолја замрзнати боровинки и две шолји сок од портокал, има виолетово-црвена боја (забелешка: зелените смути не мора секогаш да бидат зелени) и повеќе личи на десерт, Сепак, нема вкус сосема различен од двата претходни смути. Само горчливо. Боровинката и портокалот немаат шанси против силната арома на спанаќ. Идејата за пиење на оваа мешавина секој ден ги претвора стомаците наопаку.

Резултатот за „Омилена на Афродита“ е уште поразителен. Додека лисјата на колбраби, урми, вар и портокал се веќе распарчени, блендерот сè уште има свои проблеми со семките од калинка, што на крајот го прави пијалакот непријатно зрнесто. И покрај слатките ориентално-медитерански состојки: „мила на Афродита“ мириса и има вкус на зајак.

Повеќе не чувствуваме како да одиме во последната „градина со билки“. И навистина: пиењето зелена салата и коријандер е одвратна точка. Исто така, се сомневаме дека ова смути предизвикува лош здив. Се обидуваме на второ трчање и додаваме остатоци од боровинки. Тоа ги прави работите уште полоши. Тешко дека веќе можете да вкусите една состојка.

На крајот, постои мало чувство на гадење, со истовремена желба за ќебап. Секогаш и тогаш зелено смути, можеби измешано од зелените работи што инаку би завршиле во ѓубре - оваа идеја не звучи погрешно. Особено што производството на пијалок е лесно. Но, ако не верувате во здравствените ветувања што го опкружуваат, тогаш нема причина редовно да пиете смути. Или, пак, е исто со нив како што се вели за готвењето: станува навистина добро само кога ќе ги оставите рецептите настрана? Би сакале да го пробаме веднаш. Но, за жал мешалката се откажа од духот по тестот за смути.