ТРЕНДИ НА ХРАНА, ќе јадеме следната година OneDayMoreDE
Локалитетот и сезоната, одговорната потрошувачка и нула отпад, намалувањето на производи од животинско потекло и откривањето автентични вкусови во светската кујна - 2019 година се обликува според ваквите потрошувачки трендови. Дали некој од нив ќе ги обликува нашите кулинарски навики во следните неколку месеци? Кои производи ќе завршат на нашите чинии?
Истражувачките компании бараат одговори на овие прашања и ги објавуваат резултатите од нивната работа во форма на детални извештаи на крајот на годината. Од ова дознаваме во која насока можат да се развиваат нашите кулинарски преференции.
Зошто вреди да се следат трендовите на храна? Не само што е тоа модна работа со која не треба секој да се идентификува - тоа е исто така важна вест која кажува многу за состојбата на нашата планета. Се повеќе и повеќе луѓе ги поврзуваат своите одлуки за потрошувачка со грижа за одржлив развој. Климатската криза и намалените ресурси не охрабруваат да преземеме мали активности што можат да станат извор на големи промени со текот на времето.
Но, освен прашањето за еколошката одговорност - тоа е едноставно многу интересна тема за секој што сака да научи нови вкусови и производи, да се храни поздраво или да ги смени сопствените кулинарски навики!
Избравме 6 најважни трендови за вас кои се очекува да доминираат во 2020 година. Очекувани ... неочекувани вкусни инспирации!
1. Исхрана заснована на растенија - нови алтернативи
Растителни производи наместо производи од животинско потекло - ова е тренд што конечно се смести во нашите навики на јадење и нема индикации дека ја губи силата. Но, напротив! Во 2020 година, веганите ќе изберат нови растителни извори на протеини со диверзификација на нивната исхрана и воведување вредни аминокиселини.
Покрај кралицата на сојата, која ја формира основата на менито со зеленчук, има простор и за состојки како коноп, грав од тишина, тиква, авокадо и ... семки од лубеница.
Fекфрут, кој е плод на лебно овошје, често (и со добра причина!) Се нарекува совршена замена за месо и во 2020 година има шанса да ги освои нашите непца. Текстурата на месото овозможува подготовка на веганско мелено свинско месо, а високата содржина на протеини, железо и витамини ја надополнува исхраната на луѓето кои не консумираат производи од животинско потекло. Популарноста на растителни замени за млеко, направени од овес, ориз, бадеми и ореви, исто така, ќе продолжи да расте.
2. Здрави вкусни закуски на ВЕГАН
Во 2020 година ќе се храниме поздраво и ќе избереме од нови хранливи закуски кои не примамуваат со нивниот вкус и истовремено ни овозможуваат вредни хранливи вредности. Она што е здраво е исто така вкусно. И тоа нè тера да сакаме повеќе!
Основата на новите закуски ќе бидат житарките што претходно не биле користени за производство на слатки шипки и солени закуски, како што се семе од лотос, широк грав или кафеав ориз. Се почесто ќе правиме чекори кон фрижидери во супермаркетите во потрага по нешто да јадеме. Таму наоѓаме закуски со свеж зеленчук и овошје.
Претходно подготвени и екструдирани семиња, т.е. Х. Ориз, пченица, соја и закуски од зеленчук, како чипс од зелен грашок и чипс од кеale, исто така, ќе бидат популарни.
Дали сакате OneDayMore и дали сакате да ги следите трендовите на храна? Меѓу нашите производи ќе најдете вегански мусли, гранола и каша, со кои можете да започнете диета од растителна основа секој ден со дел од здрава енергија направена од најдобрите состојки. За веганите составивме, на пример, органски овошни мусли или орев гранола.
3. Помалку шеќер - алтернативи
Јаворов сируп, мед и засладувачи (стевија, ксилитол, еритритол), кои досега се сметаа за најчесто користени алтернативи на белиот шеќер, треба да направат место за нови замени кои би можеле да станат популарни во 2020 година. Како ќе се засладиме сега? Природно здраво! И всушност дури и поздрав од порано.
На пазарот ќе се најдат нови производи кои значително ќе го прошират опсегот на засладувачи од растителни извори на шеќер. Меѓу другото, вреди да се споменат овошни сирупи: направени од калинка, кокос или монашко овошје. Последниот производ, сè уште не е целосно познат надвор од Кина, каде што се одгледува, има многу корисни својства за здравјето. Многу е веројатно дека ќе се приклучи на групата здрави замени за бел шеќер следната година.
Прашокот добиен од монашко овошје е добра состојка за печива и десерти. Погоден е и за засладување на кафе и чај, но остава благ остаток на површината на пијалокот.
4. За деца: здрави и разновидни
Децата се доволно слатки - нивното мени не мора и не треба да биде вака! За среќа, сè повеќе сме свесни за односот помеѓу исхраната во детството и здравјето, што во голем дел произлегува од воспоставените навики на јадење. Добрите практики се рефлектираат во трендовите на храна за 2020 година. Производите за деца содржат помалку сол, шеќер, палмино масло и шеќерен сируп.
Она што е подеднакво важно - децата се секогаш свесни потрошувачи! Тие почесто пробуваат нови работи отколку порано и ги запознаваат „пораснатите“ вкусови. Генерацијата што расте во 2020 година можеби ќе биде генерација на вистински гурмани, а производите за најмалите ќе бидат поразновидни за да не им здодее и да не ги разочара вкусовите на нивните обучени деца!
На OneDayMore, имаме нешто посебно за малите loversубители на исклучителни појадоци и за нивните родители кои ценат производи со добри состојки. Granola Schoko-Squad, Granola Bande der Cinnamon и Muesli Wichtel-Fruits дефинитивно се вклопуваат во трендот на редефинирање на детското мени. Тестовите на млади и стари лица исто така потврдуваат дека се исклучително вкусни!
5. Нула отпад и храна од печатачот
Наоѓање начини како да се користи и троши што помалку што е можно е популарен тренд што ќе продолжи да владее со нашето размислување за храна за следната година. На кој начин Се вели дека нула отпад, кој го воведуваме во нашите сопствени домаќинства како тактика на мали, но сè похрабри чекори, ќе се претвори во начин на работа од многу поголем обем.
Производителите и готвачите на храна веќе бараат нови начини да се избегне губење на храна. Следната година ќе донесе неколку иновативни решенија во врска со ова прашање. Една од нив ќе биде печатење храна со 3Д принтери. Оваа техника, која веќе го изгуби статусот на новина и глупост на ексцентричниот, а истовремено направи револуција во многу области на човековата активност, влегува во кујната со сè посмели! Иако не можеме да правиме сите видови храна со 3Д принтери, тие ни овозможуваат креативно да ги трансформираме и повторно да ги користиме остатоците со добар квалитет. На овој начин, „грдите“ домати, парчиња риба или трошки може да се преработат во доматна паста, мус или еспума, кои се служат во елегантни ресторани, на пример, со колачи или крекери. Само ... испечатете го! Можеби во следните неколку години, благодарение на развојот на оваа техника, можеме целосно да се ослободиме од проблемот со отфрлената храна?
6. Без глутен - нов меѓу брашното
Иако веќе можеме да најдеме многу интересни производи во каталогот на брашно без глутен (т.е. ориз, леќата или пченкарно брашно), 2020 година ќе ни донесе нова порција брашно сорти. Ова е добра вест за оние кои обожаваат да експериментираат во кујната, како и оние кои се на диета без глутен за лекување на целијачна болест или преосетливост на глутен. Кои нови производи ќе се појават во трендовите?
Можеме да очекуваме зголемување на популарноста на брашното што претходно беше поретко во нашите кујни, т.е. Х. Кокосово брашно или брашно од тефф. Меѓу новите алтернативи без глутен, брашното од банана и брашното од карфиол се чини дека се најинтересни, кои ќе ги тестираме во слатки и суви колачи.
Домашното печење е исто така главен тренд за следната година! Ние сакаме да знаеме што јадеме. За да можеме целосно да ја контролираме листата на состојки на производите, самите треба да ги подготвуваме од нула. Подготвени сте за колачиња со брашно од банана и леб од карфиол? Прескокнете во новата година полна со инспиративни трендови и откријте нови вкусови - сè уште имаме многу да откриеме!
И, за оние кои сакаат да истражуваат нови кулинарски патишта со планирање вкусен појадок без глутен, ние нудиме мусли без глутен за спортисти и супер храна за мусли без глутен. Изберете ги вашите омилени и ... е трендовски со OneDayMore!