Трендови на 2019 решенија за храна HoReCa Unilever
Трендовите на 2019 година се под силно влијание на технологијата, но човечки и емотивни. Останете во чекор со нив.
Технологијата ни помага да бидеме поповрзани, поинформирани, поприсутни. Технолошките трендови на сегашноста се појавија заедно со промените: луѓето почнаа да готват повеќе, да го истражуваат потеклото на купената храна, прегледите во рестораните станаа јавни на целиот Интернет, некои клиенти ја ставаат калориската храна конзумирана храна на секој оброк.
Идентификувавме 5 трендови за 2019 година, сите засновани на интензитетот на дигиталното време и истовремено на најголемата отвореност во моментот во кој живееме:
Транспарентност
Бидете сигурни, како што реков погоре, потребата клиентите да знаат за потеклото на храната, како се подготвувала, состојките во сосовите и соединенијата за да се избегнат. Затоа, таа претставува кулинарски демонстрации, тестови на производи и апликации кои ви овозможуваат да знаете што е можно повеќе за производот или препаратот.
Еден од најценетите трендови во 2019 година е заедницата и соработката на готвачите со земјоделците, приближување на локалните производи до потрошувачот и обезбедување кохерентност помеѓу стандардите на земјоделците и очекувањата во рестораните.
По иста линија, многу ресторани се откажаа од предмети како што се пластична слама, да се поттикне одржливо дејствување и заштита на животната средина. Ваквите постапки зборуваат конкретно за личноста на ресторанот и ги задржуваат клиентите, кои се чувствуваат усогласени со нивните вредности.
емоции
Тие се поживи од кога било, дури и во дигиталното време. Со пакетот естетски слики на рецептите на социјалните мрежи, можете да го видите тоа една од 5 фотографии веројатно е за храна, и младите се приближуваат сè поблиску до оваа област, сметајќи ја не само како неопходност, туку и начин да се разгалите, да се поврзете со другите, со детството и со другите култури што ги познаваат преку готвењето. . Фотографиите за одмор секогаш вклучуваат храна, состаноците меѓу пријателите се претставени преку менито што треба да се сервира, а рестораните не се избираат по случаен избор, но честопати служат дури и за целите на состанокот.
Оваа потреба на вашите клиенти можете да ја задоволите преку приказни за подготовките во портфолиото, олеснување на туризмот со храна и тестирање на нови јадења. Можете да користите апликации кои олеснуваат 3Д виртуелна тура низ кој било простор или зголемена реалност на вашето мени.
Исто така во емотивната област во 2019 година музиката на позадината на рестораните веќе не е случајна, но начин уметниците да се промовираат и важен услов за милениумите при изборот на нивното омилено место. Spotify е чекор понапред и веќе создаде специјални плејлисти посветени на рестораните, во зависност од профилот. Исто така, оваа генерација е пријатно изненадена кога местата имаат специјално подготвени забавни програми, како што се магионичари, забавувачи итн.
Претплатете се на дигиталната заедница # ChefsforChefs за новостите за 2019 година!
Постојано ќе откривате рецепти, трендови и ексклузивни информации во нашиот билтен.