Трендови на исхрана 2020 Како да ги користите општите преференции за вашето угостителство
Време на читање: 8 минути
Во денешно време, на пазарот постојано се појавуваат нови трендови во исхраната. Некои од нив траат само кратко време, додека други преовладуваат на долг рок. Вториот, исто така, треба да преземе организатори на настани, угостители и оператори на камиони со храна за да се добие предност. Бидејќи многу луѓе едноставно јадат повеќе свесно отколку што беше претходно случај. На пример, има сè повеќе луѓе кои не јадат месо или барем помалку месо, па дури и јадат веган.
Затоа, угостител треба секогаш да има некои алтернативи на животинските производи што се нудат. Ова е само еден пример, но сигурно е еден од најголемите хранливи трендови денес. Повеќе од нив се претставени во следниот водич. Покрај тоа, исто така е објаснето како угостител може да открие какви желби имаат гостите на некоја прослава и каква диета претпочитаат. Затоа што само ако ги има овие важни информации, тој може да ја прилагоди својата понуда.
Како угостител, како можете да дознаете за нутритивните потреби на гостите?
Голема прослава треба да се испланира добро и со предвидливост. Ова исто така вклучува и откривање какви нутритивни потреби имаат гостите. Бифе што содржи многу различни јадења многу често се користи. Како и да е, тука треба да се најдат вистинските јадења што ќе бидат добро примени од посетителите. Ако станува збор за свадба или голем роденден, домаќините можат да напишат во поканата неколку недели, па дури и подобри месеци, што сакаат да јадат и дали имаат алергии.
Последните особено, како и различните нетолеранции, секогаш се зголемуваат. Како резултат, постојано се развиваат нови трендови во исхраната. На пример, има се повеќе вегетаријанци и вегани. Другите луѓе повеќе не можат да толерираат одредени производи, како што се млечни производи или одредена друга храна. Сето ова треба да се забележи на поканата. Ова му овозможува на угостителот да испланира подобро и да состави соодветно бифе за сите гости.
Обратете се на сите трендови на исхрана
Не е толку лесно да се направи преглед на моментално популарните трендови во исхраната. За полесно ова, следи мал список со објаснување за индивидуалните оброци.
1. Алкална диета
Зборот „основно“ се појавува повторно и повторно во врска со здравата исхрана. Алкалната диета треба да го одржува телото во рамнотежа. Во овој вид диета, првенствено се консумира храна што е алкална, како што се зеленчук, овошје или разни мешунки. Идеално, се користат сезонски сорти. Во зима, кеaleот и другиот зеленчук од зелка се многу погодни за угостители. Најдобро е да се избегнуваат таканаречените градители на киселини при спроведување на овој хранлив тренд, вклучувајќи месо, жито или млечни производи. Така, видот на храната е погоден и за вегетаријанци и вегани, меѓу другите. Од друга страна, многу е важно да пиете многу минерална вода и чај (по можност билки).
2. Буда чинии
Како и многу други трендови во исхраната, и овој потекнува од Америка. Храната се служи во специјални чинии. Покрај тоа, т.н. многу често слета Супер храна на плочата. Со овој тип на диета, садовите не само што изгледаат добро, туку се и многу здрави. Бидејќи зеленчукот и овошјето се главните компоненти на овој хранлив тренд. Затоа е идеален и за вегани. Ова е исто така секогаш многу популарно на настаните.
3. Диета со ниски хидрати
Во овој диетален тренд, намерно се консумираат ниски јаглехидрати. Наместо тоа, учесниците можат да јадат разновидна храна богата со маснотии и протеини. Некои примери се риба, месо, разни млечни производи и зеленчук. Од друга страна, храната што содржи многу јаглени хидрати, како што се компири, тестенини или ориз, се табу.
4. Супер храна
Се почеста е т.н. Супер храна да слуша. Ова се храна која содржи многу здрави материи. Овој тренд е еден од најпопуларните трендови во исхраната досега. Бидејќи учесниците можат да јадат многу различна храна. Со овој вид диета, фокусот е насочен кон снабдување на организмот со здрави макро и микро хранливи состојки кои можат да му помогнат при многу секојдневни задачи. Луѓето кои редовно јадат суперхрана, меѓу другото, секогаш консумираат доволно витамини. Бидејќи многу од овие намирници се од растително потекло, овој хранлив тренд е исто така многу погоден за вегани и вегетаријанци.
5. Чисто јадење
Т.н. Чисто јадење учесниците главно јадат храна што чист Вклучени состојки. Ова значи дека со оваа диета не се вклучени готови производи и оние што содржат конзерванси, бои, засилувачи на вкус и сите други адитиви. Наместо тоа, тие јадат што е можно свежо. Во случај на угостителство, на пример, ова може да значи дека бифето исто така вклучува неколку чинии со свеж зеленчук и овошје, сурови и подготвени со здрави јадења.
6. Егзотични задоволства
Таканаречената кујна Леванте е еден од помалку познатите диетални трендови. Се служат главно специјалитети од Израел, Сирија, Јордан или исто така од Либан. Зборот „левант“ слободно преведен на германски значи нешто како изгрејсонце. Овој тренд комбинира, така да се каже, неколку различни трендови на исхрана на една чинија. Зеленчукот секогаш игра најважна улога, бидејќи се јаде многу во споменатите земји. Месото, од друга страна, често е вклучено, но не и приближно важно. Со овој вид диета, телото се снабдува со широк спектар на витамини, секундарни растителни материи, минерали и многу други здрави хранливи материи. Горенаведената супер храна е исто така секогаш на нутриционистички план со овој тренд.
7. Регионална и транспарентна исхрана
Без оглед дали станува збор за месо, риба или чисто растителна диета, таа секогаш оди добро кога гостите можат да видат од каде доаѓа храната. Регионалната храна е многу добро примена. Ако се јаде многу месо, треба да се знае од каде потекнува и како се чуваат животните. За жал, на Интернет постојано се појавуваат видеа во кои неправилно се чуваат свињи, кокошки и слично. Готвењето на регионално и сезонско ниво е тренд што има и многу предности за организаторите на настани и операторите со камиони со храна. Бидејќи кратките транспортни патишта за храната ја штитат животната средина. Ова им овозможува на овошјето и зеленчукот да растат подолго на грмушка или дрво и треба да се собираат и да се транспортираат само подоцна.
Ова ви дава повеќе време да ги развиете сите важни витамини, минерали и горенаведените и исто така многу вредни секундарни растителни материи.
8. Добра сладост, лоша сладост: правилна исхрана
Шеќерот е нездрав во големи количини. Исто така, хемиските замени како Аспартам не треба да се додаваат на телото. Подобро е да внесувате здрави засладувачи во вашата дневна исхрана. Бидејќи овие не ве разболуваат и често содржат и многу здрави состојки. Постојат неколку здрави алтернативи на шеќерот Стевиа, Агаве сируп или Шеќер од цвет од кокос . Ако угостителот ги знае преференците на многу од неговите гости, треба да го земе предвид соодветниот тренд при планирањето. Во основа, природната храна е секогаш подобар избор.
Последиците ако понудата остане иста
Угостител ќе се резервира повторно и повторно ако угостител ги набудува сите важни трендови во исхраната и ги земе предвид во нивното планирање. Бидејќи клиентот е овде крал и одредува што неговите гости треба да имаат на своите чинии. Ако не се занемарат трендовите, тој може да побара на друго место. Ова може да има финансиски последици што секако треба да се избегнуваат. Затоа, секогаш е добра идеја да разговарате со клиентот точно која храна е најпосакувана. Исто така, може да има смисла да се спроведе истражување за да не се пропуштаат повеќе трендови во исхраната.
Направете насочена употреба на трендовите во исхраната
Горе, подетално се презентирани некои од најпопуларните и актуелни трендови на исхрана. Постојат многу повеќе што угостител не може целосно да ги следи. Но, тој дефинитивно треба да ги земе предвид најважните случувања при планирање на прослава. Во спротивно, клиентите може да се обратат до натпреварот следниот пат. За да не се случи ова, тој секогаш ги држи очите отворени и гледа каква диета преовладува. Се повеќе вегани им се приклучуваат, а горенаведената супер храна е исто така многу популарна.
Кои се моменталните трендови на улична храна? 5-те најдобри специјалитети во светот
Уличната храна стана глобален феномен. Она што е релативно ново за нас, има стари корени на друго место. Во другите делови на светот, луѓето со векови се состанувале на улиците за да се готват и да пробаат нешто ново. Повеќе
Време на читање: 8 минути
Влегување во бизнисот со камиони со храна: Оваа помош ќе ви го олесни почетокот
Многу луѓе сонуваат да поседуваат сопствен камион со храна и да заработат пари со него. Комбинирањето на слободата на улица со слободата во кујната е многу интересна мисла. Но, со тоа и деловниот успех. Повеќе
Време на читање: 8 минути
Вака дизајнирате маркетинг на социјалните мрежи за фестивал на улична храна
Фестивалите се вистински тренд. Не е ни чудо што, пробувањето вкусна храна е само забавно. И на ваков настан, посетителите имаат можност да откријат нови кулинарски задоволства. Поголемиот дел од времето фестивалите се ограничени на одреден период во еден град. Повеќе