Трендовски пелин Горчливиот се врати

Вермут: горчливиот се враќа

  • Секој пие џин? Тоа беше еднаш. Новиот трендовски пијалок е наречен вермут.
  • Jamesејмс Бонд веќе го проба. Агентот го пиеше винискиот аперитив со вотка како мартини.
  • Но, вермутот е достапен и чист - и од германски производители.

На крајот на краиштата, тоа ја запиша историјата на филмот како коктел: Кога Jamesејмс Бонд ќе се појави на шалтерот на еден од најскапите барови насекаде во светот, тој секогаш порачува исто: вотка мартини, потресена, не мешана. Во реалното секојдневие, пелин, како легендарниот Мартини од Милано, од друга страна, долго време беа минато. Вкусот на главната состојка пелин се чинеше премногу горчлив за секој да се осмели да го користи во ерата на алкопопи и овошни коктели.

врати

Но, сега ренесансата на џин и тоник очигледно ги навикна гостите во барот на горчливите времиња. Исто така, вермут, вински аперитив со вкус на билки и зачини, одеднаш повторно се наоѓа на усните на сите - во коктели, директно пред оброк, а понекогаш и директно во оброкот.

НА ПРЕДМЕТОТ

  • Коктели
  • тренд
  • да јаде и пие

Пуристички, старомоден и со малку алкохол: Ова се трендовите за коктели во 2020 година

  • да јаде и пие
  • тренд
  • алкохол

Gин беше вчера - сега доаѓа двојната смрека

Мешан, не разнишан: Совети за сам коктел бар

Потресен, не возбуден: Мартини на ејмс Бонд

И, како и секогаш, кога некаде се појавува тренд: Нови брендови постојано се наметнуваат на пазарот, а понекогаш класичните Cinzano и Martini изгледаат стари. „Всушност, во моментов можеме да видиме дека вермут повторно ги освојува решетките“, вели Марк Херман, менаџер на барови од Парискиот клуб во хотелот 25 часа Дизелдорф. Всушност, овој пијалок одамна е составен дел од секој бар. „За жал, тој само собираше прашина на полиците многу години неискористен“.

Хелмут е еден од новодојденците, основан во 2017 година во Хамбург. „Всушност, целата работа првично произлезе од чисто приватно хоби“, вели Нилс Лидман, кој го создаде Хелмут заедно со Маркус Веиќ. „За нас како fansубители на германските вина, некако беше сосема очигледно да се направи германски вермут.“ Сега постојат две сорти, белиот и црвениот Хелмут, и двете базирани на вина од Пфалц, плус 25 овошја, билки и зачини.

За жал, не може целата содржина да се прикаже правилно во овој приказ.

Вермут: коктел во шише

Еден конкурент е веќе понатаму: Белсазар беше создаден во пролетта 2014 година во Бреисгау, развиен од Себастијан Брак и Максимилијан Вагнер. Тогаш, Брак веќе ја имаше донесено тоничката марка Томас Хенри на пазарот, а Вагнер изгради продажба и маркетинг за џин од Дјук Минхен.

Белсазар беше исто така популарен - чист или со тоник, стана нешто како стандард во добрите барови. Во 2018 година, најголемиот производител на алкохолни пијалоци „Дијагео“ го презеде стартувањето. „Добриот вермут е практично коктел во шише“, воодушевува менаџерот на барот Херман за новиот трендовски пијалок. Строго кажано, тоа е античко. За виното измешано со билки се вели дека било пиено уште во антички Египет.