Треска од треска во сопствено масло

Под прекарот „океанска фуа грас“ се должи на својата путер-текстура, црниот дроб на треска не само што е вкусен, туку е и многу здрав, бидејќи е идеален природен извор на високо квалитетни протеини, омега 3 масни киселини и витамини (А, Д и Е).

Најголеми производители на треска од црн дроб се Исланд, Норвешка и Северна Америка.

Трескавиот црн дроб од Исланд потекнува од див треска уловена во Северниот дел на Атлантскиот Океан крај брегот на Исланд. Исландските води се ладни и чисти, не се загадени поради океанските струи и долгите растојанија од индустриските земји. Научните студии покажуваат дека рибите во областа на Исланд се скоро ослободени од диоксини и тешки метали поради чистата околина во која живеат, што ги прави исклучително здрави и полни со корисни хранливи материи.

Според стандардите на Европската унија, диоксините во месото од риба не треба да надминуваат 4 пикограми на 1 грам месо (1 пикограм е трилионити дел од грам). Исландската риба содржи само 0,01% од дозволената количина од Европската унија.

Трев од треска е идеален за мезе и салати.

Хранливите материи, витамини и есенцијални масни киселини за кои е признаен треска, се наоѓаат во треска црн дроб консумиран како таков свеж или конзервиран и во масло од црн дроб од треска од конзервирана храна или додатоци на храна. За време на процесот на стерилизирање на конзервата, црниот дроб на треска ослободува масло од треска, кое исто така се наоѓа на пазарот како додаток во исхраната во форма на капсули од масло од треска или во разни други контејнери. Во случај на конзервирана храна, консумирање масло од црн дроб во конзерва од треска се препорачува и за возрасни и за деца или во форма на сос подготвен со него или едноставно со лажичка.Значи не трошете масло од конзерва по конзумирање на конзервиран црн дроб за дека ова масло не е додадено, но исто така доаѓа од црниот дроб на треска поради високите температури на кои е изложено за време на процесот на стерилизација.

Конзервата се препорачува да се чува во фрижидер најмалку еден час пред употреба.

Здравствени придобивки:

Црниот дроб на треска е идеален извор на витамини А, Д и Е, кои се многу неопходни за да се обезбеди нормален развој на коските и забите, како и за здравјето на очите, комбинирајќи ги поволните ефекти на овие витамини со омега-3 масните киселини.

Поради високата содржина на витамин Е, маслото од треска има посебна улога во намалување на ризикот од срцеви заболувања и одржување на здравјето на крвните садови. Покрај тоа, витамините А и Д во маслото од треска, исто така, придонесуваат за хармоничен развој на скелетниот систем, особено кај децата кои сè уште растат. Витаминот Д, кој игра клучна улога во борбата против рахитис, исто така придонесува за оптимално функционирање на имунолошкиот систем.

Администрација на масло од црн дроб на треска кај деца, помага во развојот на мозокот, мрежницата и што е најважно, помага во развојот на когнитивната функција, ја олеснува ерупцијата на забите и здравото формирање на коски, го подобрува видот, промовира хармоничен, енергичен развој на целото тело.

Омега 3 содржи три вида на есенцијални масни киселини:

Долг молекуларен ланец: ЕПА (еикозапентаеноична киселина) и ДХА (докозахексаенонска киселина), кои потекнуваат од океанските риби и ракови.
Со краток молекуларен ланец: АЛА (алфа-линоленска киселина), која се наоѓа само во растенијата (ленено масло). Иако АЛА има придобивки за организмот, ЕПА и ДХА се супериорни, концентрацијата е различна по потрошена единица.

ЕПА (еикозапентаеноична киселина) е претходник на одредени еикозаноиди, класа на супстанции што ги регулираат основните физиолошки процеси, како што се клеточна поделба и раст, хормонски секрети и трансмембранска активност на транспорт на клетки.

ДХА (докозахексаенонска киселина) е омега-3 масна киселина со долг ланец, која се наоѓа во големи количини во мозокот, поточно во составот на оние структури кои се вклучени во правењето синапси. Мозокот е составен од 60% маснотии, од кои 30% е DHA. Затоа, внесувањето на DHA е важно за одржување на нормалната структура на нервните мембрани и оптималното функционирање на синапсите.

Во исто време, тој исто така се наоѓа во срцето и очите, со што е очигледна важноста на нејзиното вклучување во исхраната и неговите придобивки за овие органи.

Омега-3 (ДХА и ЕПА) не може да се произведува од човечкото тело, па затоа мора да бидат дополнети со диета. Маслото од црн дроб на треска е добар извор на омега-3 полинезаситени масни киселини, ДХА (докозахексаеноична киселина) и ЕПА (киселина) еикозапентаеноична киселина), што се покажа дека игра важна улога во:

избегнување на срцеви заболувања и аритмии, подобрување на кардиоваскуларната циркулација
превенција и третман на дијабетес
намалување на нивото на триглицерид, хипертензија и холестерол;
одржување на здравјето на зглобовите,
благосостојбата на мозокот, борбата против депресијата, АДХД, итн.
добро функционирање на телото и зголемување на имунитетот и виталноста.
Одржување на здрава коска и спречување на фрактури и остеопороза преку добри масти кои помагаат да се зголеми густината на коските
Одржување на здравјето на очите со зголемување на внесот на Омега 3. DHA особено придонесува за здрав развој на видот и очите кај децата. Кај возрасните, Омега 3 помага во спречување на дегенеративни болести на очите - дегенерација на макулата или катаракта
Лекување на депресија

Омега-3 масните киселини се многу важни за луѓето од сите возрасти, но особено за децата и постарите лица.

Истражувањата покажаа дека човечкото тело има голема потреба од Омега-3 масни киселини, кои се наоѓаат во околу 60% од липидите во мозокот, мрежницата и мембраните на сите клетки, што ги одржува флексибилни и пропустливи.

Во продавницата Фудвил можете да најдете црн дроб на треска во сопствено масло, да ги фатите Исланд и Данска: