Треска со компири во сос од лук

Шпанците знаат да готват риба.

Ја запознав галициската хаке (што значи ослиќ како во Галиција) додека читав статии за да вежбам шпански јазик. Изгледот веднаш ме привлече и во следната секунда, фактот дека е со компири, ме натера да го воведам во менито за викенд. Рецептот може да се направи со друг вид на бела риба (филети од треска или турбо на пример). Овој пат решив да одам на замрзнат ослиќ. Има нежен вкус и покрај тоа е ефтин (околу 15 леи/кг). Јас го избрав и го стопив според упатствата овде. Колку е добро кога го следам мојот совет! Излезе одлично! ми се допаѓа!

состојки
Треска со компири во сос од лук

650 гр ослиќ (исчистен измерен, 3 стебла)
650 гр црвен компир

Сос од лук (Ајада)

8 чешниња лук
1 мал кромид (околу 50 гр)
1 ловоров лист
75 ml екстра девствено маслиново масло
1 лажичка слатка пиперка
1/4 куп магдонос

1 мал кромид
1 помало парче праз
1 морков
1/2 лажиче пиперки
опашки од магдонос
75 ml суво бело вино
сол

---