Трговија на мало го привлече вкусот на профитот од храната без глутен
Последен час
14:00 часот - Земјата во Европа со драконски ограничувања! Секој што не почитува карантин може да биде уапсен
13:55 - Девизен курс 18 ноември. Ден на враќање за лавот во однос на еврото. Официјални податоци на БНР
13:51 - Биланс на состојба КОВИД-19, 18 ноември! Експлозија на нови инфекции со коронавирус. Тоа е нов рекорд
13:50 часот - Романците излегоа на улица! Земјоделските производители протестираат пред Владата
13:42 - Клаус Јоханис го потпиша указот! Тотален удар за претседателот. Тој немаше што да прави
13:36 - Трагичната рамнотежа од Пјатра Неам продолжува да расте! Во едно лице почина! Каква е состојбата на жртвите
13:35 - Напад врз Клаус Јоханис: Theелбата за моќ му ја зеде последната трошка разум
13:25 - Ден на пожар во палатата Викторија! Важна одлука објавена од Владата во среда. Орбан има тешки досиеја на масата
На помалку од 16 години, Нина, ќерка на извршен директор од важна агенција за односи со јавноста во Букурешт, се откажа од јадење храна што содржи глутен, протеин кој се наоѓа во пченица, 'рж, овес и јачмен. Диетата не е лесна - глутенот е присутен не само во скоро секое полу-подготвено јадење на пазарот, туку и во лекови или кармини. Но, зошто да го смените вашиот живот така? Сè започна пред една година, кога лекарите открија дека Нина има проблем со имунитет на тенкото црево, предизвикан од реакција на компонента на глутен, глијадин. Единствениот третман е диета без глутен. Па збогум пица, збогум сладолед.
За Нина и 1.300 други Романци (вклучително и 1.000 деца), официјално регистрирани во статистиката на Министерството за здравство со целијачна болест (глутен-ентеропатија - изд.), Воздржувањето од глутен е задолжително доколку сакаат да спречат дигестивни непријатности и цревни заболувања долгорочно. Но, романскиот пазар на храна без глутен има многу поголема потенцијална потрошувачка база - експертите проценуваат дека реалниот број на луѓе со нетолеранција на глутен (сè уште не е откриен) е 2% од населението. Поточно, околу 380 000 луѓе. „Некогаш се сметаше дека станува збор за болест од детството. Всушност, може да се активира на која било возраст, од што било. Се покажа дека 1 од 50 возрасни страдаат од тоа “, коментира Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна во Букурешт.
Но, тие не се единствените што го избегнуваат овој вообичаен протеин. Приврзаниците на режимот вклучуваат родители на деца со хиперкинетичен синдром со дефицит на внимание (АДХД) и аутизам, бремени жени, лица со алергии. Покрај тоа, глутенот стана новата „црна овца“ на диети. Без никаква научна мотивација, диеталците исто така велат „не“ на овој протеин.
Чувајте го овој тренд повеќе модерен отколку здрав?
„Може да биде многу здрава исхрана“, објаснува нутриционистката Михаела Билиќ, бидејќи ако вклучува помалку варена и преработена храна и повеќе зеленчук, може да придонесе за подобро целокупно здравје. Покрај тоа, сурогат житарките како што е киноа имаат повеќе хранливи материи отколку рафинираното бело брашно. И ако, пред неколку години, храната без глутен беше тешко да се најде во продавниците, сега тие веќе не се реткост; дури и ресторани како „Фибрио“ нудат менија без глутен, а во играта се вклучија и познати производители.
На пример, Доброгеа Груп продава леб без глутен и колачи со ореви и суво грозје, а луѓето од Сем Милс во Клуж имаат најголем капацитет за производство на глутен тестенини во светот. „Можеме да произведуваме до 2.000 тони тестенини месечно“, објаснува Ангела Берчејан, извршен директор на Сем Милс; нивните тестенини се продаваат во аптеките во земјата и странство, и за 6 евра.
29% Зголемена продажба на лажат храна, препорачана (особено) на оние кои страдаат од медицински состојби
Лажат на производи "без"
Земено како целина, пазарот на храна за разни диети е исклучително хетероген во структурата - затоа е тешко да се измери. Овој пазар исто така вклучува:
ЕКОЛОШКО: Негенички модифицирани, производите се одгледуваат или произведуваат без грамови хемикалии - како што се пестициди или хербициди. Тие не содржат Е и содржат најмалку 50% повеќе витамини, минерали, ензими и фитоелементи во споредба со конвенционалната храна. За оваа причина се вели дека тие спречуваат одредени болести. Романците купуваат еко производи во вредност од околу 12 милиони евра.
МАЛКУ МАСНОТИИ: Овие се производи со малку маснотии и се препорачуваат за оние со висок холестерол. Исто така, бележи голема продажба поради зголемениот интерес за здрава исхрана.
БЕЗ Шеќер/сол: Во моментов, можете да ја купите верзијата „без шеќер“, теоретски, на кој било прехранбен производ. Тие се наменети за дијабетичари, но се и многу барани кај оние кои држат диети. Производите „без сол“ се препорачуваат и за оние кои имаат проблеми со срцето, бубрезите и црниот дроб. Со неколку исклучоци (несолен леб, на пример), во Романија скоро и да нема таква храна.
Доколку ви се допаѓаат објавените материјали, ве покануваме да не следите на нашата страница на Фејсбук