Трилеце - кулинарски рецепти - романска и интернационална кујна

Време на подготовка

состојки

За тестото
  • 5 средни јајца
  • 275 гр шеќер
  • 185 гр брашно
  • 25 гр ванилин шеќер
  • 3 гр прашок за пециво
  • 1 нотка сол
  • 10 гр путер за подмачкан плех
За сируп
За сосот од карамела

Начин на подготовка

Најпопуларниот и најсакан десерт во Албанија беше изгласан едногласно за тројки. Лесно е да се направи, има едноставен, но неодолив вкус. Идеален десерт. Ајде да го сториме тоа заедно!

трилеце

Одделете ги белките од жолчките - ставете ги белките во поголем сад, а жолчките во помал.

Додадете прстофат сол над белките и добро матете додека не се стврдне. Додадете го шеќерот и матете уште 5 минути.

Изматете ги жолчките добро и потоа додајте ги, постепено и постојано мешајќи со миксер, над зацврстената пена од белката.

Во посебен посебен сад, измешајте го брашното со прашокот за пециво и ванилиниот шеќер. Потоа постепено додавајте ги јајцата, мешајќи постојано - овој пат со дрвена лажица.

Кога ќе добиете свиленкаста и хомогена смеса, истурете ја во тавата и изедначете ја со дрвена лажица или шпатула. Печете додека не зарумени малку и горниот дел не се држи до чепкалките - околу 40 минути.

Додека се прави countertop, започнете да ја правите карамелата. Ставете шеќер и путер во тенџере и оставете ги да се крчкаат (без мешање) за да формираат кафеава смеса. Може да се мешате само откако ќе се стопи шеќерот.

Додадете го млекото и кремот полека, мешајќи брзо. Не грижете се ако шеќерот малку се стврдне, тој повторно ќе се стопи. Мешајте додека не добиете карамел сос. Thisе мора да бидете трпеливи во оваа фаза, ќе потрае некое време, но вреди.

Во длабок сад, измешајте го млекото со млеко во прав додека не се формираат мали меурчиња. Додадете ја течната павлака и промешајте 2 минути

Кога countertop се лади, исечете го на еднакви делови. Шетајте со чепкалка за заби околу 4 пати одделно. Истурете го кремот рамномерно врз врвот на тортата. Willе забележите дека ќе се апсорбира доста брзо.

Кога карамелата и горниот дел се подготвени, истурете ја карамелата рамномерно врз горниот дел.