Триминутно јајце; Страница 36 од 54; Готвење (скоро) без торба
Салата од леб од домати со моцарела (Панзанела)
Панзанела е деликатен начин на употреба на остатоци: наместо да го фрлате закоравениот леб или да го храни свињите, паметните луѓе од Тоскана излегоа со идеја да направат салата од неа во 16 век. Првично оброк од сиромашен човек, денес уживаме во салатата како потсетник за летниот одмор.
Салата од домати со страсно овошје и пиперка од Мадагаскар
Домати и страсно овошје заедно прават исклучително деликатна салата. Ниту ќе помислев кога ќе го прочитав рецептот на Тим Рауе во списанието на Зидојче цајтунг. Но, кога домашниот биолог се сети на нејзините додипломски студии и им објасни на несудените луѓе дека и двете плодови се всушност бобинки, по потекло од Јужна Америка, а исто така сеуште иста сезона имаат, сите грижи беа избришани од поговорната табела.
Печени пилешки гради: така функционира секогаш
Пржените пилешки гради не мора да бидат суви. Лесно е да се пржат пилешки гради за да останат влажни. Тајната е вистинската топлина и малку трпеливост.
Тестенини со песто од бадем, оригано, нане и домати од цреша
Песто од бадем може да звучи малку чудно на почетокот, но ако размислите за тоа за момент: не е толку далеку од борови ореви. Сосема поинаква по вкус, идејата е иста како и кај класичното геновеско песто: ореви, билки, маслиново масло.
Цима ди Рапа со домати и орикејето
Cima di Rapa изгледа како мини брокула со големи лисја и исто така има сличен вкус, но малку горчлив и потопол од неговиот поголем роднина. Можете да го најдете во италијанскиот или турскиот супермаркет, каде што најчесто само се нарекува „Рапа“ заради едноставност. Точното германско име е »Stängelkohl«, што не звучи особено апетитивно.
Глуварчињата како зеленчук
Познато е како храна за зајаци и заморчиња. Малкумина знаат дека глуварчињата се исто така вкусен зеленчук.
Песто од портокал и бадем
Бадемите и портокалите веќе го означуваат потеклото на ова песто: доаѓа од Сицилија, каде има изобилство и од двата.
Во оваа земја за жал мора да почекате за зимата за да ги добиете состојките во добар квалитет. За среќа, босилек (третата основна состојка) е достапен цела година од стаклена градина, во спротивно ќе мора да патувате на долги растојанија за да уживате во овој деликатес како регионален специјалитет. Колку би било лошо нашето мени без глобализацијата ...
Песто од портокал и бадем е релативно слатка работа, за која апсолутно е потребна рамнотежа на вкусот: зачистените модри патлиџани се совршени, но неколку ленти радикио исто така одат многу добро.
Кои се едама?
Едамам е јапонска закуска која одлично одговара со германското пиво.
Панакота
Пана Кота е класика меѓу италијанските десерти. Толку е лесно да се подготви што дефинитивно не вреди да се оди во лавицата полица во супермаркет. Да не го спомнувам фактот дека прехранбената индустрија едноставно не може да добие кремаста и кремаста конзистентност на добрата панакота. Не, дури ни луксузните брендови со имиња на ТВ-готвачи, ако знаете што сакам да кажам.
Вистинската уметност е да се најде точниот сооднос на желатин и крем, така што кремот само се стврднува, може да се преврти и сепак да остане кремаст.
Остатокот е ветре: крем, шеќер, ванила. И многу милиони калории.
Бу bouон од пилешко или зеленчук со јуфки соба, шеќер грашок и грашок
Чиста супа со зеленчук и јуфки секогаш работи.
Овој може да биде разновиден на многу начини: во лето можете да го подготвите со свеж грашок, во зима со замрзната храна. Ако сакате нешто особено азиско, можете да користите зелена соја (»Едамам«). Месојадите ги прават со пилешка супа и месо, тревојади со супа од зеленчук и тофу.