Трио спасува во Бетзенштајн; Комерцијална храна - Бетзенштајн
3,2 тони храна зачувана од контејнерот за ѓубре од минатото лето - 19.04.2017 година 08:50 часот
БЕЦЕНШТАЈН - „Зачуваните слатки немаат калории“, велат Рони Кунзе и Стефани Ленес се смеат и ставаат сад полн со чоколадо на масата. Двете палети полни со чоколадни колкови што спасувачите на храна ги обезбедиле по Божиќ, соодветно не биле лоши за колковите. Од минатото лето, Ленес заштеди 3,2 тони храна од кантата за ѓубре - и има активна поддршка.
Намирниците што ги зачувуваат Рони Кунзе, Стефани Ленес и Мартина Вогел (од лево) честопати недостасуваат. Овошјето често не се купува ако има само помали флеки.
40 кутии со овошје, 243 гроздови ротквица, 300 полу украдени и 600 джинджифилова храна: штедачи на храна, т.н. штедачи на храна, не треба да се плашат од големи количини, известува Рони Кунзе, кој организира споделување храна со Стефани Ленес и Мартина Вогел во и околу Бетзенштајн.
Вие сте амбасадор за секторот за споделување храна „Франкониска Швајцарија“. Посебен случај покажува дека ваквите големи количини не се проблем за нив тројца: „Веќе добивме 976 пакувања храна што беа дистрибуирани во рок од два часа“, рече Вогел.
Пред околу три години, таа слушна предавање на тема споделување храна во Отенсоус и веднаш беше воодушевена од овој концепт: Волонтерите земаат намирници од продавниците што повеќе не можат да ги продаваат. Постојат различни причини за ова: На пример, затоа што едно од десет јајца во кутија со јајца е скршено, затоа што најдобриот датум се приближува или веќе поминал, или затоа што сезоната за стоката е едноставно завршена - како со чоколадните колони и джинджифилово.
Целта е да се зголеми ценењето за храната, да се сензибилизираат луѓето за темата и да се воспостави платформа против отпад на Интернет на www.foodsharing.de, на која приватни лица можат да понудат вишок храна бесплатно. „Терминот„ бесплатно “е важен“, нагласува Ленес, „бидејќи споделувањето храна значи дека сè работи без пари“. Храната се пренесува бесплатно и не смее да се продава.
Вкупно 120 клиенти
Во моментов, фер-уделот на Стефани Ленес е сè уште приватен, но треба да стане јавно достапен во текот на годината. Оттаму може да го земат други луѓе кои исто така се против трошење храна. Во случајот на Бетзенштајн, спасувачите ги информираат своите 120 „купувачи“ преку паметен телефон преку групата „Whatsapp“ дека Стефани Ленес добила „нова“ храна.
Мартина Вогел живее во Лауф и таму има свој удел. Таа исто така има група Whatsapp, но исто така информира корисник за спасените намирници преку фиксен телефон, бидејќи нема сметка со услугата за месенџер. Спасената храна е за „самохрана мајка со три деца, како и за возачот на Порше“, вели Ленес. Сите се исти: „Ние не правиме разлика - главната работа е храната да се јаде и да не заврши во корпа за отпадоци“, вели Ленес. Акционерите на храна не гледаат себеси како конкуренција на банките за храна, кои собираат „вишок“, но квалитативно беспрекорна храна и ја пренесуваат на оние на кои им е потребна помош. Наместо тоа како додаток, бидејќи тие добиваат храна само од компании кои не соработуваат со банките за храна.
Само тројцата штедачи на храна не успеаја да ги соберат од самопослугите. Сега имаат околу 20 луѓе кои ги земаат своите торби. Како и да е, тројцата амбасадори бараат уште повеќе приврзаници за да заштедат уште повеќе храна. Девет бизниси во источна Франконска Швајцарија и дел од долината Пегниц изјавија дека се подготвени да донираат отпишана храна.
Кај некои компании наплатата се врши редовно, кај други по желба. Штедачите на храна сметаат дека тоа е добра работа, бидејќи во најдоброто сценарио, тие ќе успеат во одреден момент да не мора да земаат ништо. „Сакаме да го свртиме вниманието кон отпадот“, рече Ленес. Вашето искуство покажува дека малите компании се подобри во прилагодувањето на нарачките отколку големите. Успевате да нарачате помалку.
Синот помага
Ако нешто треба да се подигне, помага деветгодишниот син на Рони Кунзе. А, бебињата на Стефани Ленес и Мартина Вогел „веќе биле во стомакот“ при заштеда на храна. „Децата учат нешто за цел живот“, вели Кунзе: Како одговорно се справувате со храната? И родителите повеќе не си го поставуваат прашањето „Што готвам?“, Туку повеќе: „Што има од што можам да направам нешто?“.
Иако редовно штедат намирници, тоа не значи дека Ленес и нејзините колеги кои се борат повеќе нема да одат на шопинг. Напротив: „Ние сè уште трошиме толку многу пари како порано“, вели Кунзе. И Ленес додава: "Сега купуваме производи со повисок квалитет, како што е тоа што го правиме со масло или месо. Јас сега посветувам многу поголемо внимание на регионалните и органските производи".
Прашаше беспрекорна храна
Мартина Вогел ретко купува само овошје и зеленчук. Стефани Ленес објаснува зошто со тоа што ја носи својата корпа со овошје и ја покажува. Содржи само спасено овошје - круши, мандарини и папаја - кои немаат недостаток. Само едно јаболко има мало кафено место. „Никој не купува такво нешто, иако вие едноставно можевте да го отсечете. Но, луѓето сакаат беспрекорна храна“, вели со жалење гласот на Беценштајн.
И тогаш може да смисли уште еден пример за тоа како се сменило однесувањето во шопингот. Еднаш спаси јогурт од соја и житарки за појадок преку споделување храна. Никогаш немаше да купи ниту едно од овие, но самата е убедена во јогуртот и нејзината постара ќерка сега сака само овој посебен вид житни култури за појадок.
Северна Баварска вест Пегниц/Ауербах