Трите причини да јадете темно чоколадо секој ден
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Слушнав во последно време дека е добро да се јаде темно, горко чоколадо со што повеќе какао. Неодамнешните студии ни даваат прецизни објаснувања кои несомнено го потврдуваат квалитетот на природниот лек од темно чоколадо.
1. Го намалува ризикот од срцеви заболувања
Младите луѓе над 20-годишна возраст кои јадат 8 грама темно чоколадо (т.е. квадрат) секој ден покажуваат очигледно подобрување на функцијата на крвните садови, покажа неодамнешното истражување на тимот на доктор Телмо Переира, од Колеџот за здравствена технологија во Португалија.
Артерискиот проток кај оние кои редовно консумираат темно чоколадо се зголемува за 14% или дури 23%, според португалските специјалисти. Состојбата е, се разбира, дека нивото на какао во чоколадото е најмалку 70% и да се одржи навиката да се јаде еден квадрат на ден најмалку еден месец.
„Се разбира, чоколадото не може да ги замени лековите препишани од кардиолозите таму каде што се потребни. Тоа е, во случај на лице со сериозно нарушена васкуларна функција, не можете да се потпрете на ефектите на црното чоколадо. Но, оние кои имаат најголема корист од неговите придобивки се оние со среден ризик од кардиоваскуларни болести, добиени од медицински тестови извршени од кардиолози “, објаснува Переира.
Всушност, во претходните истражувања, темното чоколадо се споредуваше со лекови за да се намали крвниот притисок како ефикасност.
2. Спречува дијабетес
Полифенолите, корисни материи што ги има во изобилство во темното чоколадо, се исто така исклучително корисни во регулирањето на чувствителноста на инсулин. Чувствителноста на организмот на инсулин е првиот кој страда од метаболички синдром (се карактеризира со хипертензија, хипергликемија и високи маснотии во крвта), пред дијабетес.
Во студија објавена во списанието „Ендокрини апстракти“, истражувачите понудија уште поголема количина на темно чоколадо од португалскиот за добри резултати: 20 грама чоколадо (скоро три квадрати) за еден месец. „Резултатите покажуваат дека 20 грама темно чоколадо со повеќе од 70% какао може да го одложат или спречат појавата на дијабетес тип II“, вели Грејс Фархат, истражувач на Одделот за диететика, исхрана и биолошки науки на универзитетот „Регина Марија“ во Единбург. Велика Британија, координатор на студии.
3. Има еуфоричен ефект
Какаото од темно чоколадо има способност да го стимулира производството во телото на невротрансмитерите (оние гласници во нашиот мозок кои „му кажуваат“ на телото како да се однесува и како да се чувствува) што ни даваат чувство на благосостојба. Всушност, психијатарот Адела Сиобану, од „Ал. Обрегија “од главниот град, вели дека„ темното чоколадо има мал еуфоричен ефект во моментот “. Се разбира, тоа не значи дека може да лекува депресија, посочува специјалистот.
Корисни ефекти, стимулирани од цревни бактерии
Тим американски истражувачи од Државниот универзитет во Луизијана сакаа да набудуваат како се метаболизира темното чоколадо и што го прави толку ефикасно во намалувањето на крвниот притисок, на пример. Специјалисти откриле дека и антиоксидансите и какаовите влакна се ферментираат во последната област на дигестивниот тракт, што ослободува корисни својства во организмот.
За да се набудува точниот пат на чоколадо во телото, координаторот Finон Финли, професор по науки за храна, заедно со неговите студенти, создадоа вештачко црево во лабораторијата. „Тоа е прилично одвратен процес“, рече Финли, цитиран од „Сајтишл Американ“.
Какаото е поважен извор на полифеноли отколку црвеното вино или црниот чај.
Специјалистите користеа чист какао во прав, без шеќер. Во првата фаза, со цел да се симулира почетната фаза на процесот на варење, тие го поминале правот низ ензимска бања. „Останавме со не-сварливи материјали“, објаснува Финли. Тие на крајот ги „хранат“ микробите во долните црева. Овие бактерии практично ги ферментираа овие соединенија (флавоноиди) и ги „скршија“ на помали антиинфламаторни честички, кои на тој начин може да се апсорбираат во крвотокот.
Чисто какао, дури и подобро од црно чоколадо
Колку е поголем процентот на какао во чоколадото, толку поефикасен станува овој „лек“, велат експертите. „Сепак, дури и најтемното чоколадо треба да се консумира во умерени количини, бидејќи тоа може да ве дебелее“, вели Переира.
И Финли посочува дека ако претпочитаме какао во прав, исто така ќе го стимулираме производството на добри бактерии во дебелото црево. „По оваа студија, започнав да попрскувам какао во прав (внимавајте да не бидете преработени!) Во текот на утринските житни култури. Ова создава синергетски ефект произведен од антиинфламаторните соединенија во какаото и влакната во цели зрна. Значи, еден плус еден прави три, во овој случај “, признава истражувачот.