Тропска витаминска бомба
Не само што е неверојатно вкусен, туку и здрав - манго. Егзотичното овошје со жолто месо и јадро во средина е многу популарно кај нас Германците. Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната објави бројки за загадувањето со пестициди.
Манго не само што се наоѓа во смути, десерти, џем, сок или сладолед, туку станува сè попопуларен и во готвењето, како на пример во тајландски кари или манго чатни. Има пријатна сладост, има освежувачки ефект и се смета за подобрување на расположението меѓу различните видови овошје. Кралицата на егзотичните плодови потекнува од Индија. Таму понекогаш is се кажува дури и лековити ефекти. Манго сега е редовен на полицата со овошје.
Не само што ве става добро расположение, туку содржи и бројни витамини. Покрај витамините Е, Ц и Б, најважен фактор е провитаминот А, кој само неколку видови овошје го содржат во толку висока вредност. Ако им верувате на наодите на магазинот за исхрана „EatSmarter“, тоа е овошје со најголема содржина на провитамин А од сите видови овошја. Можете лесно да ги покриете дневните потреби од еден милиграм со конзумирање на околу 200 грама манго. Провитаминот А е важен за имунолошкиот систем, го зајакнува видот и е важен за обновување на клетките на мукозните мембрани, ткивото на рскавицата и кожата.
Како и со многу други плодови, пестициди се користат и при садење манго. Сепак, ретко се надминуваат максимално дозволените вредности. Во студијата на Федералната канцеларија за заштита на потрошувачите и безбедноста на храната во 2015 година, вредностите што биле превисоки се пронајдени во осум од испитаните 296 примероци. Сепак, овие за возврат не значат автоматски здравствен ризик за потрошувачот. Особено што има и разлики во вредностите во одделните земји на потекло. Во 2015 година, надминатата вредност за Перу беше само 2,1 процент, а за Бразил 3,5 проценти. Во случајот на тајландските манго, од друга страна, вредноста беше 10,5 проценти. Сепак, вредностите варираат од година во година. Ако сакате да бидете на безбедна страна, треба да користите манго што се произведени во согласност со органската регулатива (ЕГ). Тука не се пронајдени пречекорувања.
совет: Не чувајте манго во фрижидер, чувајте ги на собна температура. Тогаш вкусот се задржува.