Труење - подмолни печурки - здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Труење: подмолни печурки

Отворете ја сликата на нова страница

Само печурки за јадење во корпата: А сепак оброкот може да заврши лошо.

Избегнување отровни печурки не е доволно. Опасности демнат и во складирањето, подготовката, па дури и при изборот на пијалоци за јадење печурки. Токсикологот Флоријан Ејер објаснува од кои грешки треба да пазете.

Професорот Флоријан Ејер го предводи одделот за клиничка токсикологија на Клиникум рехтс дер Исар од Техничкиот универзитет во Минхен и бројот за итни случаи за отров во Минхен.

Süddeutsche.de: Дали труењето со печурки се јавува само кај колекционерите или може печурките од дилери или ресторани да бидат опасни?

Флоријан Ејер: Во принцип, не може да се исклучи дека понудата на трговците на мало содржи отровни печурки или не јаде. За разлика од Швајцарија и Италија, на пример, во Германија стоката не се испитува систематски пред да се продаде. Во пракса, сепак, тешко дека труење се случува со купените печурки.

Тогаш клиентите не можат да погрешат кога купуваат диви печурки?

Во тој случај, веројатно нема да јадат отровни печурки. Печурките за јадење, исто така, можат да предизвикаат непријатност ако се чуваат погрешно или неправилно подготвени.

Како треба да чувам шумски печурки?

Тие треба да се чуваат во отворен сад на суво и ладно место - што е можно пократко, максимум еден ден. Габите лесно се расипуваат, односно бактериите како што се стафилококите брзо се размножуваат на нив. Типично труење со храна се заканува со дијареја и повраќање, како што се случува со друга храна.

Печурки и алкохол: не мора да е добра идеја

Кои грешки можат да се направат при подготовката?

Многу луѓе пржат само печурки за многу кратко време. Шумските печурки како костени и вргањи треба да се готват 15-20 минути. Инаку тешко се вари. И во овој случај постои ризик од поплаки од гастроинтестиналниот тракт.

Сега опширно готвев свежи печурки за јадење. Тогаш треба да се избегнат сите опасности .

Комбинацијата на јадења од печурки и алкохол може да доведе до реакции на нетолеранција. Колку луѓето се подложни на ова, во голема мера варира од личност до личност. Сепак, некои габи, како што е мастилото од брчки, предизвикуваат вакви реакции кај скоро сите: Главата станува многу црвена, срцето може да се трка и крвниот притисок се зголемува. Може да се појави и повраќање.

Колку сето ова може да биде опасно?

Како по правило, симптомите на печурки за јадење не се закануваат. Сепак, треба да се третираат тешки случаи на дијареја и повраќање.

Како да знам дали имам прилично безопасна реакција на расипани печурки или, сепак, фатив жаба столче?

Времето на претставките овозможува првична проценка. Ако печурките се само расипани, симптомите обично се појавуваат после еден до два часа. Реакциите на нетолеранција започнуваат еден до четири часа по оброкот. Од друга страна, во случај на труење со печурка од капа од смрт, на пример, потребни се шест часа или повеќе за да се појават знаци. Како и да е, ако имате поплаки после оброк од печурка, треба да се јавите во центарот за контрола на отровот и да ја оставите проценката на експертите.

Поголемиот дел од сериозното труење во Германија може да се пронајде во печурката капа од смрт. Како се манифестира труењето?

Покрај гадење и повраќање, засегнатите имаат многу силна водена дијареја и губат многу течност. Исто така, може да се појави откажување на црниот дроб и бубрезите.

Прва помош за труење со печурки

Како реагирате во вакви случаи?

Погодените или нивните роднини треба веднаш да контактираат со центарот за контрола на отровот. Таму најверојатно ќе добиете совет за брзо да побарате медицински третман. Ние не препорачуваме да предизвикате повраќање. Ефектот е сомнителен, особено ако тоа беше одамна. Активниот јаглен е поефикасен и треба да се дава што е можно порано. Сите други домашни лекови се непотребни, па дури и штетни.

Дали засегнатите навистина собираат корпус деликати, т.е остатоци?

Доколку е можно, треба да се чуваат остатоци од печурки и, доколку е потребно, повраќање. Клиниките тогаш имаат можност да повикаат експерт за габи, кој може да ја идентификува габата под микроскоп.

Како луѓето продолжуваат да трујат со печурки?

Познавањето на печурките е преценето. Честа грешка е и излегувањето со книга за идентификација на печурки. Светот на печурките е толку сложен што не е можно да се добијат веродостојни информации само со споредување на фотографии. Колекционерите треба да ги носат со себе само оние печурки за кои се апсолутно сигурни. Ако се сомневате, секогаш треба да се консултирате со експерт за печурки.

Дополнителни информации:

Бројот за итни случаи со отров за областа Минхен и Баварија има број: 089-19240.
Експертите за печурки нудат совети во градските собранија или на други јавни места. Тие обично се бесплатни. Информации за најблискиот центар за совет може да се добијат од градскиот совет, меѓу другите.
Советници за печурки или експерти понекогаш нудат курсеви на кои собирачите можат да стекнат поголема самодоверба.

Детето силно го цица пенкалото или става лекови за дијабетес на баба во устата. Што е безопасно, што е опасно? Нова апликација од Министерството за потрошувачка помага да се направи разлика. Тест.