Труење со храна Инфекција со храна Imodium® акутна

Содржина

Во безопасни случаи, ние едноставно не ја толериравме храната правилно, бидејќи беше премногу зачинета, премногу жешка или премногу мрсна. Сепак, околу 200.000 луѓе годишно добиваат труење со храна и ова може да биде опасно ако не се лекува.

труење

Труење со храна: дефиниција и разлика од инфекција со храна

По дефиниција, труење со храна е гастроентеритис предизвикан од конзумирање храна што содржи токсични (отровни) состојки.

Во случај на труење со храна (исто така: интоксикација со храна), патогените не се размножуваат во телото. Токсините (отровите) се или природна компонента на потрошената храна или ја загадуваат (загадуваат) однадвор. Патогените микроорганизми на тој начин произведуваат токсини на храната и не само во телото.

Можните предизвикувачи на труење со храна вклучуваат:

  • Стафилококи (бактерии)
  • Метали, на пример цинк или олово
  • Отровни печурки, на пример, летаат агарични или печурки капелет
  • Калапи
  • Растителни токсини, на пример, смртоносни ноќни сенки, ангелски труби или мандра
  • Отровна риба или школка, на пример пуфе риба или сапун бас

Во случај на инфекција со храна, патогените микроорганизми влегуваат во дигестивниот тракт преку храната, каде што се размножуваат и ослободуваат токсини. Ова предизвикува симптоми како што се акутна дијареја и повраќање.

Класични предизвикувачи на инфекција со храна се, на пример, следниве бактерии:

  • Салмонела
  • Јерсинија
  • Кампилобактер
  • Ешерихија коли

Разликата помеѓу труење со храна и инфекција претежно не се прави со заеднички јазик - наместо тоа, термините се користат синонимно.

Труење со храна: симптоми и диференцијација од гастроинтестинален грип

Бидејќи труењето со храна може да биде предизвикано од различни предизвикувачи, симптомите исто така можат да бидат различни. Класичните симптоми се многу слични на симптомите на гастроинтестинален грип. Затоа тие често доведуваат до фактот дека погодените првично не се сомневаат во какво било труење со храна што стои зад нивните симптоми.

Овие симптоми се:

  • Акутна дијареја
  • Гадење и повраќање
  • Абдоминална болка и грчеви

Симптоми на потешки симптоми може да се појават и кога се заразени со одредени токсини. Труењето со растенија, како што е мувата агарица, исто така може да предизвика треска и халуцинации. Во многу лоши случаи, како што е труење со риба, тоа исто така може да доведе до парализа на дишењето.

Една трага што може да се искористи за да се разликува труење од класичен гастроинтестинален грип е времето помеѓу јадење храна и појава на симптоми. Генерално, симптомите се појавуваат побрзо отколку со гастроинтестинален грип. Кога јадете храна што е загадена со отрови од зеленчук, симптомите се појавуваат или за време на потрошувачката или веднаш потоа.

Курс за труење со храна: кога треба да одам на лекар?

Ако се сомневате дека вашите симптоми се директно поврзани со она што сте го јаделе и се сомневате на труење со храна, итно треба да побарате лекарска помош. Само тие можат да постават јасна дијагноза и да препорачаат правилен третман.

Труење со храна: третман

Во повеќето случаи, труењето со храна е бактериска инфекција која е едноставна и може да се третира како гастроинтестинален грип. Поради акутната дијареја од која обично страдаат болните, телото мора да се бори со голема загуба на течности и електролити. Со цел да се спречи опасната дехидрираност (дехидрираност) на телото, болните треба да пијат многу. Тука се препорачува негазирана вода или билен чај. Оралните раствори за рехидратација од аптеката содржат важни електролити (соли) и гликоза и може да се земат дополнително.

IMODIUM ® akut со активната состојка лоперамид се препорачува против акутна дијареја. Бидејќи труењето со храна обично е придружено со повраќање или тешки грчеви, особено се препорачуваат два производи од семејството Имодиум акут:

  • Јазични или таблети за дисперзивни диодисперзивни IMODIUM ® се раствораат веднаш на јазикот и затоа се идеални за гадење и повраќање
  • Таблетите IMODIUM ® akut N дуо работат брзо и исто така ги ублажуваат болните грчеви и гасови.

Во особено тешки случаи на дијареја, вашите симптоми исто така може да треба да се третираат со други лекови. Ако се сомневате дека има труење со храна, дефинитивно треба да одите на лекар.

Труење со храна: превенција во секојдневниот живот и кога патувате

Бидејќи труењето со храна е предизвикано од консумирање на контаминирана храна, треба да се започне со превенција таму каде што ќе дојдете во контакт со храна: во кујната.

Користете ги овие совети за да го намалите ризикот од труење со храна:

  • Секогаш мијте ги рацете пред да готвите.
  • Не носете накит додека готвите, бидејќи патогените микроорганизми можат да се соберат под накитот што не може со сигурност да се отстрани дури и со миење на рацете.
  • Чувајте ја кујната чиста - тоа значи: садови, кујнски прибор, countertops и сунѓери. Конвенционалните средства за чистење се доволни тука.
  • Темелно измијте ја целата храна пред да ја консумирате - особено зеленчук, овошје, риба и месо.
  • Пазете се од сурови млечни производи, сурово месо и сирова риба! Пржете риба и месо што е можно подобро. Повеќе не треба да консумирате млечни производи за кои се чини дека се промениле во конзистентноста или мирисот.
  • Обрнете внимание на датумот на истекување на храната и чувајте сè добро затворено.
  • Избегнете ги вашите миленици во кујната.
  • Оставете замрзнати производи што е можно пократко. Откако ќе се стопат, не смеат да се замрзнуваат.
  • Откријте која храна е токсична (на пример, риба, печурки или бобинки).

Внимание: Дали имате платно во вашиот шкаф што изгледа некако надуено? Тогаш е можно бактеријата Клостридиум ботулинум да се крие во конзервата. Труењето со патогенот се нарекува ботулизам и е опасно по живот. Затоа, никогаш не треба да отворате и да консумирате надуени лименки. Истата опасност постои и ако самите готвите конзервирана храна. За да избегнете контаминација, затоа треба да загреете сè двапати за да бидете на безбедна страна пред да се „разбудите“.
Труењето со храна е замисливо не само во секојдневниот живот, туку и на одмор. Бидејќи често јадете надвор и не можете да контролирате која храна се подготвува и како, треба да бидете особено внимателни. Како мерка на претпазливост, избегнувајте сурова храна како што се салати, сурова риба или сурово месо ако е можно. Исто така, треба да избегнувате храна од ресторани или улични тезги каде што хигиенските услови не се чинат. Ризикот е особено висок во жешките земји: топлината прави патогените микроорганизми да се чувствуваат особено пријатно и да се размножуваат на храна што не е правилно складирана или ладилна. За повеќе совети, видете Дијареа на Травел.

Обврска за пријавување труење со храна

Според законот за заштита од инфекција (IfSG), труењето со храна предизвикано од бактерии е една од болестите за кои постои обврска да се пријави. Ако постои специфично сомневање за одредена активирачка храна, таа се анализира во лабораторија. Доколку се потврди контаминацијата со сомнителни отрови, може да се издаде предупредување за храна и храна повеќе да не се продава. Истакнат пример за ова е „скандалот со расипано месо“ од 2005 година, во кој беа запленети над 130 тони мисирка и говедско месо.