Турско јадење ја освојува турската Романија со чај

Можеби знаете дека има исклучително ретки прилики кога ќе го споменеме името на компанијата во заедницата за чаеви во Турција. Можеби ќе го сториме тоа само еднаш годишно, по повод јубилејниот турски натпревар La Un Ceai, кога неколку компании, исто така избрани од веѓата, се наши партнери кои нудат подароци за вас, членовите на заедницата. Зошто го правиме тоа толку ретко? Па, одговорот е што е можно поедноставен: сакаме да препорачаме само производи на кои им веруваме 100% и кои претходно сме ги тестирале лично. И во овие критериуми е доста тешко да се вклопи.

Како што реков, приликите кога препорачуваме производ или компанија за една година може да се сметаат на прстите од едната рака. Ние сме крајно претенциозни кога станува збор за борба за туѓо име. Зошто се случува ова? Има многу да се каже, но накратко, идејата е дека не можеме да ризикуваме напорна работа скоро пет години да препорачуваме компанија, производ или бренд само затоа што ни нуди некои придобивки. Ништо не вреди колку нашата работа. Затоа, видот на препораката што ја даваме е од срце. И ние продолжуваме да го правиме тоа. Досега одбивавме да примаме каков било вид на производи или поволности само за да го спомнеме името на компанијата во заедницата. Не вреди. Не вреди да се игра со довербата на луѓето. Вашата доверба. Доверба изградена со многу, многу работа и страст.

Тестирав турски ресторани. Ние тоа го правиме подолго време. Во 95% од случаите заминавме разочарани. Пробав и други турски производи. Посетивме продавници, продавници за храна, касапи, сè што е поврзано со Турција во Букурешт, местото каде што го имаме нашиот камп. И ние го правиме ова од 2013 година. Ние навистина сакаме да препорачаме ресторан, да го најдеме ресторанот со голем Р, како што рече Золтан Андрас во интервјуто што ни го даде минатата недела. Сè уште не го најдов. Разочарување кога станува збор за производи, персонал, услуги. Што да препорачам?! Кога има луѓе кои имаат доверба во вас, мора, пред сè, да ги почитувате препорачувајќи само она што искрено знаете дека може да се препорача.

Ние ви кажуваме само една епизода од многуте што ги имавме, се разбира, без да дадеме име. Контактиравме една турска продавница во Букурешт со предлог да го спонзорираме минатогодишниот јубилеен натпревар. Го наместивме состанокот, времето, денот и се појавивме во продавницата. Никој внатре. Но, одзади можеа да се слушнат, и колку беше непријатна ситуацијата, многу, многу вознемирувачки крикови, грда расправија, скандал. Не ги видов протагонистите. Ниту ние. Тие дури и не забележаа дека некој го преминал нивниот праг. Тие беа зафатени со расправија. Како да се справите со ситуацијата? Што може да се промовира тука, препорачано?! Дури и ако имаат добри, свежи, вкусни производи, како може да ризикувате некој што ќе стигне таму по ваша препорака да го претрпи ова? Остави околу и нè однесоа!

Тешко е. Тешко е да се најдат луѓе со море. Но, дури и кога ќе ги најдете… не сакате повеќе да ги оставате! Вие едноставно се чувствувате во нивните очи, во начинот на кој тие се однесуваат на кои можете да им верувате. Имате чувство дека не ви поставувам прашања само со надеж дека ќе ги купите, не знам каков производ. Тоа е искрена curубопитност, надвор од односот продавач-клиент. И тогаш чувствувате дека да, еве место за препорака. Искрена препорака, извирајќи од желбата другите да имаат позитивно искуство, исто како вас. Тоа е она што го чувствував во Крал Чиш Кофте Романија.

Kral Çiğ Kğfte Романија

Во Букурешт, на пресекот на патиштата Колентина-Андроначе-Фудени и над тоа на Колентина, можете да најдете мала Турција: Турски продавници за храна, ресторани, брза храна, компании со различни профили, сите со турски имиња, фризери ... што повеќе, се чувствувате како во Истанбул! Роксана, една од пријателите на турската заедница Ла Ун Цеаи, ни препорача пред неколку месеци да го преминеме прагот на оние од Крал Чиш Кофте, кои се наоѓаат на овие простори. Во првата прилика го слушав неговиот совет и… не жалам за тоа.

Првиот беше тест за инкогнито, како што велат, прикриен, по кој повод купив неколку производи, како што би сторил секој редовен клиент што ќе го премине нивниот праг. Нема повеќе. Сакавме, се разбира, да видиме за што станува збор, пред да споменеме нешто тука во заедницата. Добро е, вкусно е, местото е чисто, продавачот ви се насмевнува или луто ве гледа, имате ли варење откако ќе завршите со јадење или сè е во ред? Земете ги парите рачно, а потоа допрете го производот или како го правите тоа? Почетниот тест беше донесен: пронајдовме чисто, мало, скромно, непретенциозно место, многу Турци (добар знак!), Вкусен и свеж производ и продавач кој побара од нас да ги оставиме парите на шалтер, тој не можеше да ги земе за дека ја подготвувал нарачката на следниот клиент. Упс, повторно е тука, си рековме.

Вториот тест што решивме да го направиме беше комуникација. Како одговарам на пораките? Дали одговарам на пораки? Тука многумина паднаа на нашиот проблематичен тест. Тие одговорија во две влакна, воопшто не одговорија, не се грижеа кој ги контактираше, направија да чувствуваме дека нашето место не е таму. Му пишав на Чиќ Кофте Романија и им реков дека ќе бидеме заинтересирани за кратка дискусија, да дознаеме повеќе за производот, за нив, можеби ќе направиме краток пост во заедницата… Веднаш почувствував kindубезност и отвореност, почит и желба за соработка.

Затоа… решивме да ги посетиме! Казим и Канан се отворија во средата два и пол часа порано токму за нас. Обично отворам во 12:00 часот, не видоа околу 9:30 часот наутро. Тие исто така го имаа подготвено чудотворниот производ, за да ни покажат уште еднаш колку е добар! По неколку минути дискусија која помина многу добро, веднаш решивме да направиме една во живо на Фејсбук. Не беше закажано. Јас го сторив тоа, можете да го видите тука. И вашите одговори и коментари не натераа да разбереме дека сме на вистинското место. Многумина од нас ни напишаа дека ги сакате нивните производи и дека често купувате со голема доверба од нив. Вашите потврди во голем број беа, без сомнение, одлучувачки фактор во одлуката да се објави нивното име.!

17 детали за Çiğ Kral Köfte Романија

Инспириран од рестораните во Турција кои продаваат единствен производ, Казам го отвори во Букурешт, на 24 ноември 2017 година, првиот ресторан во Романија каде се продава исклучиво çiğ köfte.
Адресата на која можете да го купите чудото е: Андронах Пат, број 5, Букурешт.
Etsiz çiğ köfte е веганско и вегетаријанско јадење кое содржи: булгур (исчистен, претходно сварен, сушен и мелен пченица), паста лута пиперка, доматна паста и не помалку од 20 различни зачини.
Постои посебен начин на кој се служи овој препарат. Традиционално, ви треба лист од салата од салата, над кој ставате ќофте, додадете многу сок од лимон, зачинете сè со сос од калинка (божествено е!), Завиткајте… и уживајте! Со задоволство ги затвораш очите!
Можете да купите овде çiğ köfte за килограм заедно со сите состојки наведени погоре, а дома имате задача да „завиткате“. Или можете да купите готов ресторан çiğ köfte dürüm, ова значи дека магичната паста се шири на лист лаваш (свежо направена турска пита) и е веќе балсамирана во сок од лимон и калинка.
Се препорачува да се консумираат çiğ köfte веднаш до А. ајран пенлив, мраз ладен.
Може да се одлучите за зачинетата верзија на çiğ köfte, или за "acısız”- воопшто не е зачинета. Традиционалното јадење е зачинето, а за искуство како во Турција, пробајте го барем еднаш. Himе го памтите!
Можете да купите од локалното и салгам сују, што доаѓа во две варијанти, брза и небрза.
Локалните жители дури и помислија на десерт! Можете да ја смирите брзината што ви ја дава вилушката уживајќи во вкусно ТУЛУМБА, многу убав десерт во форма на овална форма, исклучително сладок и сирупен, што Казм го носи секој ден свеж во својата продавница! Беше важно да се спомене овој детал, што го сторивме!
Јас произведувам во Романија со сите ажурирани овластувања, а брендот и рецептот се регистрирани.
Во ова çiğ köfte не се користи стабилизатор, тој е неподготвен термички производ. Бидејќи се произведува во максимални хигиенски услови, не се расипува брзо и може да издржи во ладење до 10 дена.
Производот ќе го видите непосредно пред влезот на продавницата, во насоката во која, поголемиот дел од времето, грее сонце. Не мора да се грижите за овој факт, бидејќи соодветната изложба е всушност уред за ладење, а подготовката е ладна, како што налагаат мерките за здравствена безбедност.
И countertop што го подготвува Казм çiğ köfte dürüm тоа е темелно дезинфицирано, како што спомена во видеото што го направивме за нив. Фактот што носи ракавици и наметка е многу важен, барем за нас, навикнат и страдаме од оние услови за продажба во Романија, кои не се секогаш како што треба.
Казим и неговата сопруга нè уверија дека ги имаат во тек сите санитарни дозволи и еднаш месечно прават тестови и анализи повторно.
Детали за контакт: Адреса Сос. Колентина бр.5, веб-страница: http://www.cigkofte.ro/, адреса за е-пошта: [email protected], телефонски број: +40 725 025.700
Казим знае и романски јазик, па ако одлучите да ги посетите нашите пријатели, комуникацијата со нив ќе биде многу лесна.
Можете да нарачате на нивната веб-страница ако сакате çiğ köfte да стигнете директно до вашиот дом.

Мини-интервју со Казим и Канан

Не само што двајцата со задоволство одговорија на сите наши барања (фотографии, во живо на Фејсбук со демонстрација на çiğ köfte dürüm), но тие исто така излегоа со предлози! Што само многу нè радуваше!

Канан и Казим, на денот на интервјуто за Турција на чај

ТЛУЦ: - Како што знаеме многу добро, во Турција и на сите места каде што живеат Турци, постои култура на „çiğ köfte“. Турците едноставно го сакаат тоа çiğ köfte. Можете ли да ни кажете повеќе за овој препарат? Што е тоа çiğ köfte?

Турски чај: - Сега го разбираме тоа çiğ köfte веќе не се подготвува само во домовите на луѓето и дека овој производ влегол и на пазарот за брза храна.

Казим: Така е. Ова јадење е исто така погодно за оние кои го пропуштаат оригиналниот вкус на çiğ köfte, но во исто време, исто така е многу популарно кај веганите и вегетаријанците. За нив тоа е извонредна алтернатива бидејќи внатре во него нема апсолутно никаков производ од животинско потекло, туку само булгур (кој е здрав затоа што има многу растителни влакна), како и коментарите - Бахаратлар - што помага, на пример, да изгубите тежина.

Турски чај: - Ова не е прв пат да го пробаме вашиот производ. Дојдов и тестирав пред неколку месеци, да видам како има вкус, какви се условите

Казм: - Да? Дали си дошол порано? Не се сеќавам! Бев на продажба?

Турски чај: „Да, веројатно бевте“. Вкусот навистина ни се допадна. Тоа не натера да се сеќаваме на Турција.

Казим: - Она што го направивме особено за Романија и што не постои во Турција е верзијата „нула зачинета“. Ние го адаптиравме производот за романски клиенти. Имаме и зачинета, нормална верзија. За оние што ќе побараат, можеме да подготвиме мешавина од двете.

Турски чај: - Многу интересно. Која е твојата приказна? Како одлучивте да отворите такво место во главниот град на нашата земја и особено зошто? Бидејќи Романците не знаат многу за културата çiğ köfte. Ние сакаме да знаеме дали ова место било отворено за Турците или Романците.

Турски чај: - Ви посакуваме многу успех. И, решивме да го направиме овој производ познат. Повеќето пријатели од турската заедница Ла Ун Цеаи се Романци. Но, многу од нив често одат во Турција и, кога ќе се вратат во земјата, го чувствуваат недостатокот на турски јадења. Досега во Романија немаше такво место.

Казм: - Целото производство се одвива овде, ние лично произведуваме во формулата што ја сакаме, без конзерванс или без никакво додавање, сè е природно. Зачините доаѓаат од Елази, јас сум по потекло од Елази, можеби сте слушнале, ние купуваме булгур од Газиантеп, а пастата од домати и лута пиперка, исто така, доаѓа од Турција, па состојките што ги користиме се со најдобар квалитет. Лабораториските тестови што ги направив беа исто така многу добри.

Канан: - Да, дојдоа да направат многу проверки, сè помина совршено.

Казим: - Особено во нашата област, усогласеноста со хигиенските правила е особено важна затоа што производот што го правиме и продаваме е суров, не е термички подготвен и поради ова, постои можност бројот на микроорганизми да биде поголем. подигнато. Затоа мора да посветиме поголемо внимание на хигиената.

Канан: - Не само во предниот дел на продавницата, каде влегуваат клиентите, на овој аспект му се дава големо значење, туку и во задниот дел, во кујната. Со рацете не го допираме зеленчукот што го миеме под млаз вода. И ако започнавме вака, ќе продолжиме вака.

Казам: - Многу би сакал да истакнам дека не сме толку внимателни на ова само затоа што сме трговци, туку првенствено затоа што сме луѓе. Нашата вера, како муслимани, бара да бидеме чисти. Покрај тоа, ние имаме голема одговорност кон луѓето, кон клиентите.

Луѓето од Kral Çiğ Kğfte Романија инсистираа да влеземе во кујната! Канан додаде: „Како што се обидувам да ја одржувам својата куќа чиста, така и јас тука“.

Канан: - Колку што можеме, ние се обидуваме да сториме сè како што треба, како што треба. Се случува некои работи што не ги знаеме од самиот почеток, да го привлечеме вниманието на нашите клиенти и секогаш сум внимателен кон нивните барања. На пример, тие ми рекоа дека треба да ги ставам салфетките по секоја нарачка, не го знаев тоа, но почнав да го правам тоа откако ќе ми го привлече вниманието. Ние исто така разгледуваме каква било критика или предлог.

Turca La Un Ceai: - Честитки за овој став што го имате кон клиентот, кон производот што го продавате и кон себе.

Казим: - И ние сакаме да ви честитаме за начинот на кој ја промовирате Турција и за целата работа! Би сакал да додадам дека многу наскоро ќе отвориме нова локација во Стариот центар каде планираме да продаваме други турски производи, но ова ќе го сториме откако ќе ги финализираме сите аспекти. Како и кај çiğ köfte. Работев на овој проект две години се додека не го постигнав резултатот што го посакував. Сакавме да ги направиме работите на вистински начин, да не правиме грешки, да немаме разлики во вкусот кога ќе ги ставиме на продажба. Çiğ köfte купена од нас денес има точно ист вкус како и производот што купувачите го купија пред еден месец. Вкусот не смее да се менува. И, работев напорно за да ја постигнам оваа изведба.

Турски La Un Ceai: - Бевме многу импресионирани од оваа филозофија што ја имате поврзано со продажбата: присуство на тестови, присуство на контроли, отсуство на желба веднаш да се лансира производ по секоја цена

"Bir iși yapıyorsan, düzgün yapacaksın.„Мислам:„ Ако завршиш работа, направи ја како што треба “. се зборовите на Казам кои го завршуваат нашето интервју.