Убавата салата секако спаѓа во делот за вкусни салати
Состојките: Јајца, домати, боранија, санта мраз или зелена салата, пиперки, кромид, туна, маслинки, аншоа, каперси и, за облекување, оцет или сок од лимон и маслиново масло. Добрата работа кај салатата е што туната и сарделата ги водат особено виталните омега-3 масни киселини. Јајцата ве држат сити подолго време поради високата содржина на протеини и лецитинот од жолчката ја прави кожата убава. Поради различните бои, салатата Ница не само што изгледа одлично, туку е и многу здрава. Секој зеленчук содржи различни секундарни растителни супстанции. Преливот ни обезбедува полинезаситени масни киселини и витамини.
Оригинална убава салата
Ако сакате да јадете оригинална убава салата, можете брзо да изгубите загуба кога проучувате разни рецепти: Има многу од нив. Дури и во Ница, регионот на потекло, не ја добивате истата салата што се служи во ниту еден ресторан под името Salade niçoise. Во денешно време, салатата се користи и како синоним за мешана салата со кој било сос. Го има низ целиот свет, но ако ја нарачате Убавата салата во ресторан, никогаш не сте сигурни што има во салатата. Во многу малку случаи, саладната ничоза се подготвува според оригиналниот рецепт. Меѓутоа, ако квалитетот на одделните состојки е во право, тогаш убавата салата може да биде и вкусна. Било да е како почетник или главно јадење.
Добро послужено: Како што е познато, очите јадат со нив. Служена на голема рамна чинија, убавата салата изгледа поубаво отколку во сад за салата.
100 гр туна (конзерва без масло),
1 зелена салата од санта мраз, 4 домати,
150 гр краставица, 1 црвен пипер,
8 црни маслинки,
4 тврдо варени јајца,
1 суп.л-патки маслиново масло, 2 лажици оцет од бело вино,
1/2 лажичка билки од Прованса,
Сол, бибер од мелницата
Подготовка:
Исцедете ја и исечете ја туната. Исчистете ја и измијте ја салатата Романа и извадете ја на парчиња со големина на залак. Измијте ги доматите, извадете го дршката и исечете ги на четвртини. Измијте ја краставицата, излупете ја доколку е потребно и исечете ја на парчиња. Измијте ги и исчистете ги црвените пиперки и исечете ги на ленти по должина. Преполовете ги маслинките. За облекување: измешајте оцет, билки, сол, бибер и масло. Излупете ги јајцата и исечете ги долги на шести.
Ставете ги сите состојки на салатата на чинија. Истурете ја преливот врз салатата и послужете украсена со јајца.